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Lo Sparviere Franciacorta Dosaggio Zero Riserva 2008

Lo Sparviere Franciacorta Dosaggio Zero Riserva 2008

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92
0,75 l  -  13,00% vol.
Lo Sparviere
Der Franciacorta Riserva Dosaggio Zero wird mit streng ausgewählten Weintrauben von Chardonnay-Rebsorte hergestellt, die aus einem Terroir aus Mergel und Feuestein bebaut wurden. Die Natur, die mineralische Frische und die Textur machen diesen Wein den vollkommenen Ausdruck dieses Terroirs und Mikroklimas. Kräftiger, andauernder Wein.
Sehr feines, kräftiges und andauerndes Perlen mit weichem und weißem Schaum.
Intensiver strohgelber Schaumwein mit goldfarbenen Nuancen.
Das Aroma ist fein, kräftig, mit verrösteten süßen Anklängen von trockenen und Tropenfrüchten, Honig und Pfirsich.
Am Gaumen ist der Schaumwein kräftig, duftend, würzig, andauernd.
weitere Informationen
Ausverkauft
Serviervorschlag
Genusstemperatur:
06 - 08°C.
Langlebigkeit:
10 - 15 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Lo Sparviere Franciacorta Dosaggio Zero Riserva 2008
Weinsorte Weiß prickelnder schaumwein nach klassischer methode.
Klassifikation DOCG Franciacorta Riserva dosaggio zero
Jahr 2008
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Lombardia
Rebsorte 100% Chardonnay
Weinbergenort: Monticelli Brusati (Provinz Brescia)
Bodenuntersuchung Autochthoner, kalk-, ton- und lehmhaltiger Boden.
Streck pro Hektar 70 q. pro Hektar.
Weinernte Dritte zehn Augusttage. Weinernte per Hand in kleinen Kisten. Auswahl im Weinbau.
Weinherstellung Nach dem sanften Pressen der ganzen Weintrauben, um 50% besseren Mosts herauszuziehen, findet die Gärung bei 18°C, 60% in Wannen aus Edelstahl und 40% in Barriques und Tonneaux. In den Gärbehältern reift der Most und die malolaktische Gärung findet zum Teil statt. Die Cuvée enthält auch kleine Prozentsätze von Weinen aus den vergangenen Jahrgängen.
Verfeinerung Verfeinerung in der Flasche mit den Hefen: 72 Monate.
Alkohol 13,00% Volumen
Gesamtsäure 5,50 gr/L
PH-Wert 3,20
Produktionsjahr 5.000 Flaschen
Matching Serviervorschläge: marinierter Lachs, Auster, Fisch.
Produzent

Lo Sparviere

Aus diesem Weinkellner:
Franciacorta in der Provinz Brescia ist ein Land der Abteien und Klöster und kann auf eine Tradition in der Weinherstellung zurückblicken, die bis in Römerzeiten zurückreicht. Es liegt südlich des Iseo-Sees und wird im Westen vom Fluss Oglio begrenzt...
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Offizielle Auszeichnungen

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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

Gambero Rosso
 
2008
Veronelli
 
2008
Vitae AIS
 
2008
xtraWine
92/100 
2008
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