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Le Ragose Amarone 2007

Le Ragose Amarone 2007

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90
0,75 l  -  15,50% vol.
Le Ragose
XW
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Der Name Amarone stammt vom italienischen Wort "amaro" (bitter) und wurde am Anfang verwendet, um dieser Wein vom anderen süßeren Wein des Valpolicella-Gebiets, dem "Recione", zu unterscheiden. Beide Weine haben dieselbe Herkunft. Ein "bitterer Wein" wurde schon vom lateinischen Dichter Catull erwähnt: er sprach von "calices amariores" (bittereren Kelchen) in seinem Carmen Nr. 27 vom Jahr 49 v. Chr. zirka.
Intensiver und leuchtender veilchenblauer rubinroter Wein
Vielschichtiges, dichtes, warmes, reizendes fruchtiges Aroma mit wilden Anklängen vom Unterholz, von Heilkräutern, Pfeffer, schwarzer Lakritze, Mineralen und nassem Boden.
Am Gaumen ist der Wein sehr kräftig mit konzentrierten Anklängen von Konfitüre von Sauerkirschen. Dichter und harmonischer, reicher und trockener Wein. Die Gerbsäuren erlauben eine lange Alterung in der Flasche.
weitere Informationen
€ 42,42
Preis Mit mwSt
Momentan nicht verfügbar
Serviervorschlag
Genusstemperatur:
18 - 20°C.
Langlebigkeit:
15 - 25 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Le Ragose Amarone 2007
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation DOC Amarone della Valpolicella Classico
Jahr 2007
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Venetien
Rebsorte 50% Corvina, 20% Rondinella, 20% Corvinone
Bodenuntersuchung Roter und brauner Ton und Kalk aus dem Eozän.
Anbausystem System "Pergola Trentina Semplice"
Weinernte Die ausgewählten Weintrauben werden per Hand auf Bretter aus Holz und Plastik im September geerntet. Verwelken der Weintrauben im Obstlager bei kontrollierter Temperatur und Feuchte bis das Abbeeren im Dezember-Januar.
Weinherstellung Weinherstellung mit Trester nach dem Abbeeren und dem Keltern. Zirka 20-30 Tage Gärung in Tanken aus Stahl durch autochthone Hefen, dann 8-10 Monate Absaugung in Lagerungswannen.
Verfeinerung 3-5 Jahre Verfeinerung in Fässern aus slawonischem Eichenholz zu 10 bis 60 hl.
Alkohol 15,50% Volumen
Gesamtsäure 6,00 gr/L
Matching Serviervorschläge: Braten, dunkles Fleisch, Schokolade und weiche Käse.
Im Angebot Preis Le Ragose Amarone 2007 € 42,42  Mit mwSt
Produzent

Le Ragose

Aus diesem Weinkellner:
Seit 1969 wird auf der Azienda Agricola Le Ragose Wein gekeltert. Zuerst vom Vater Arnaldo Galli, der selbst Önologe ist, und jetzt von den Söhnen Paolo, Doktor für Wirtschaftswissenschaften, und Marco, dem Agrarwissenschaftler. Paolo Galli ist das m...
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Experte

Auszeichnung

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2007
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