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Le Pupille Maremma Toscana Saffredi 2013

Le Pupille Maremma Toscana Saffredi 2013

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0,75 l  -  14,50% vol.
Fattoria le Pupille
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Der IGT Maremma Toscana Saffredi wurde erstmal 1987 hergestellt aber der Weinberg, der sich in der Nähe von Magliano befindet, wurde vor 7 Jahren vom Elisabettas Mentor, Fredi, bebaut. Fredi ist der Weinberg gewidmet. Saffredi wurde erstmale 1990 vermarkt und wurde sofort einer der wichtigsten Weine der italienischen Weinkunde.
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Dekantierungszeit:
2 Stunden
Langlebigkeit:
15 - 25 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Le Pupille Maremma Toscana Saffredi 2013
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation DOC Maremma Toscana Rosso
Jahr 2013
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Toskana
Rebsorte 45% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot, 3% Syrah, 5% Alicante
Weinbergenort: Grosseto, in der Nähe von Magliano - 4 Hektaren - Höhe: 250 m ü.d.M. Sonnenausrichtung: westlich, nord-westlich (Merlot-Weinsorte).
Bodenuntersuchung Im Schnitt kalkhaltiger Boden mit wenigen organischen Substanzen und wenigem Ton.
Anbausystem Drahtrahmengerüst.
N. Pflanzen pro Hektar 4000
Streck pro Hektar 5-6 Tonnen.
Weinernte Mitte September (Merlot), dann Alicante, dann Cabernet Sauvignon im Oktober.
Gärungstemperatur Die Gärung findet in Edelstahlwannen bei kontrollierter Temperatur (max. 32°C) statt.
Gärungszeit Der alkoholischen Gärung folgt die malolaktische Gärung.
Verfeinerung 18 Monate Ausbau in Barriques, 75% neue und 25% zweiter Benutzung. Nach leichten Klärung wird der Wein 24 Monate nach der Weinernte abgefüllt. Die Vermarktung findet im dritten Jahr nach der Weinernte statt.
Alkohol 14,50% Volumen
Produktionsjahr 22.500 Flaschen
Matching Der Wein passt gut zum Wildbret, Schmorfleisch, dunklen Fleisch, zu harten und mittelharten Käsen.
Im Angebot Preis Le Pupille Maremma Toscana Saffredi 2013 € 59,00  Mit mwSt
Produzent

Fattoria le Pupille

Aus diesem Weinkellner:
Toskana, Maremma, Fattoria Le Pupille. Hier stellt Elisabetta Geppetti seit 1985 ihre Weine her – sie repräsentieren weltweit den besonderen Charakter und die Aromen ihrer Heimaterde. In dieser Welt sind es das Licht, die Farben, die Erde, die Natu...
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Auszeichnung

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Wine Advocate
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2010
Wine Advocate
96/100 
2006
Wine Spectator
94/100 
2006
Wine Spectator
92/100 
2005
Wine Advocate
92/100 
2003
Wine Spectator
92/100 
2003
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