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Henriet Bazin Champagne Blanc de Noirs Grand Cru

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90
0,75 l  -  12,50% vol.
Henriet-Bazin
In Sicht goldgelb mit grauen Reflexen. Feine und lebhaft Bläschen bilden eine delikate Schaumkrone. Vielschichtiges Bukett: geröstetes Brot, Butter, Honig, Hagedorn, geröstete Mandel. Fruchtiger Duft von schwarzer Johannisbeere, Lakritz, Feigen, Mango. Pflanzliche Noten von schwarzem Pfeffer, Muskatnuss und ein leichter Anklang von Pfingstrose. Der Geruch ist kontinuierlich, kräftig und erlesen. Eine Noten von lokalem Erdreich aus den besten Rebflächen des Reims-Bergen: Verzenay und Verzy. Dicker und großmütiger Geschmack. Frischer und fruchtiger Mund mit cremigem Schaum. Zwetschge, gipsartiges Mineral und frische Säure. Große Weiche. Der Abgang entspricht dem typischen Geschmack und enthüllt die Ursprung dieser als Grand Cru klassifizierten Schwarzburgunder.
Feine und lebhaft Bläschen bilden eine delikate Schaumkrone.
In Sicht goldgelb mit grauen Reflexen.
Vielschichtiges Bukett: geröstetes Brot, Butter, Honig, Hagedorn, geröstete Mandel. Fruchtiger Duft von schwarzer Johannisbeere, Lakritz, Feigen, Mango. Pflanzliche Noten von schwarzem Pfeffer, Muskatnuss und ein leichter Anklang von Pfingstrose. Der Geruch ist kontinuierlich, kräftig und erlesen. Eine Noten von lokalem Erdreich aus den besten Rebflächen des Reims-Bergen: Verzenay und Verzy.
Dicker und großmütiger Geschmack. Frischer und fruchtiger Mund mit cremigem Schaum. Zwetschge, gipsartiges Mineral und frische Säure. Große Weiche. Der Abgang entspricht dem typischen Geschmack und enthüllt die Ursprung dieser als Grand Cru klassifizierten Schwarzburgunder.
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Ausverkauft
Serviervorschlag
Genusstemperatur:
06 - 08°C.
Langlebigkeit:
10 - 15 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Henriet Bazin Champagne Blanc de Noirs Grand Cru
Weinsorte Weiß prickelnder schaumwein nach klassischer methode.
Klassifikation AOC Champagne Blanc de Noirs Brut
Format 0,75 l Standard
Land Frankreich
Region Champagne Bereich
Rebsorte 100% Pinot Nero
Weinbergenort: Gebirge bei Reims in den Gemeinden Verzenay und Verzy, die als Grand Crus klassifiziert wurden. Sonnenausrichtung: nördlich, östlich und nord-östlich.
Bodenuntersuchung Aufschluss von Gips. Lehm und kiesiger Boden.
Weinherstellung Bücher-Presse, 4000 kg, Kaltklärung, emaillierter Stahltank, malolaktische Gärung, Abfüllung, Enthefung 6 Monate vor Verkauf.
Alkohol 12,50% Volumen
Zuckerrest 8,00 gr/L
Matching Serviervorschläge: Gänseleber auf Lebkuchen und Mango, gegrillte Garnelen und in Öl gelegte Tomaten, Hummer mit Garnelen-Soße, junger Taubenbraten mit Feigen, in Thymian gekochte Lammcarré, Ziegenkäse und Veilchen-Marmelade.
Produzent

Henriet-Bazin

Aus diesem Weinkellner:
Die Geschichte von Champagne Henriet-Bazin, beginnt vor 50 Millionen Jahren, als zwei Arten von Schalentieren, die Coccolithen und die Belemniten, sich entschlossen das warme Meer, das einst die Fläche gesamte Fläche der Champagne bedeckte, zu besie...
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