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Haderburg Rosè

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90
0,75 l  -  12,50% vol.
Haderburg
XW
90
Haderburg Rosè ist ein heller rosa Schaumwein. Das Perlen ist sehr fein un andauernd, das Bukett ist elegant, kräftig mit Wildrosennoten. Der Geschmack ist harmonisch und gleichzeitig lebhaftig. Er passt besonders gut zu sehr delikaten Gerichten.
Sehr feines und ständiges Perlen. Der Schaum ist am Anfand kräftig, aber dann rückt im Glas zusammen.
Feine rosa Farbe.
Elegantes und kräftiges Bukett mit Wilderdbeeren- und Blumennoten.
Harmonischer, feiner aber energischer Geschmack.
weitere Informationen
€ 24,50
Preis Mit mwSt
Momentan nicht verfügbar
Serviervorschlag
Genusstemperatur:
06 - 08°C.
Langlebigkeit:
10 - 15 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Haderburg Rosè
Weinsorte Rosé prickelnder schaumwein nach klassischer methode. trocken
Klassifikation DOC Alto Adige Spumante
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Trentino Alto Adige
Rebsorte 40% Chardonnay, 60% Pinot Nero
Weinbergenort: Hausmannhof in Pochi / Salurn. Höhe: 350-550 m ü.d.M. Sonnenausrichtung: westlich.
Bodenuntersuchung Kalk- un tonhaltiger Boden.
Anbausystem Modifiziertes Pergola-Bebauungssystem
N. Pflanzen pro Hektar 3300/5500 Pflanzen pro Hektar.
Streck pro Hektar 60 hl/ha
Weinernte Anfang September.
Gärungstemperatur Ungefähr 21°C. Die Temperatur wird durch das Fließen kaltes Wassers auf den Edelstahlwannen kontrolliert.
Gärungszeit Ungefähr 15 Tage.
Weinherstellung Die ausgewählten Weintrauben gären und verfeinern in Edelstahl- (70%) und Eichenholzfässern (30%). Nach der Abfüllung (im Frühling nach der Weinernte). Zweite Gärung in Flaschen, mindesten 24 Monate Hefenverfeinerung, traditionelles Remuage, Degorgement und Verfeinerungsphase vor der Vermarktung.
Alkohol 12,50% Volumen
Gesamtsäure 5,80 gr/L
Zuckerrest 6,60 gr/L
Produktionsjahr 2.800 Flaschen
Im Angebot Preis Haderburg Rosè € 24,50  Mit mwSt
Produzent

Haderburg

Aus diesem Weinkellner:
Mitte der siebziger Jahre wagten wir den Schritt vom bäuerlichen Betrieb, der Trauben und Äpfel verkaufte, zum Weinbauern, zum Winzer, der seine Trauben weiterverarbeitet. Die Begeisterung für gute Weine und Sekte bestimmt seitdem die Arbeiten im Wei...
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