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Grillesino Morellino di Scansano Riserva 2012

Grillesino Morellino di Scansano Riserva 2012

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88
0,75 l  -  14,00% vol.
Grillesino
Intensiver Duft von Pflaume und sehr reifer Kirsche. Nach der Reifung in kleinen Eichenholzbottichen entstanden Nebenaromen von Tabak, Schokolade und Vanille. Am Gaumen ist er komplex aber nicht herb, mit gutgereiften Tanninen und einem langen von guter Säure unterstützten Abgang. Warm.
Intensiver Duft von Pflaume und sehr reifer Kirsche. Nach der Reifung in kleinen Eichenholzbottichen entstanden Nebenaromen von Tabak, Schokolade und Vanille.
Am Gaumen ist er komplex aber nicht herb, mit gutgereiften Tanninen und einem langen von guter Säure unterstützten Abgang. Warm.
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Langlebigkeit:
05 - 10 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Grillesino Morellino di Scansano Riserva 2012
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation DOCG Morellino di Scansano Riserva
Jahr 2012
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Toskana
Rebsorte 100% Sangiovese
Geschichte Die Morellino-Rebsorte, die technisch für "Tochter" des berühmten Sangioveses gehalten wird, wird im Maremma-Gebiet angebaut, insbesondere in der Nähe von Scansano, wovon die bekannte DOCG (Garantierte und kontrollierte) Ursprungsbezeichnung stammt. Der Morellino Riserva wird mindestens 2 Jahre lang verfeinert, ein von denen in Holzbottichen. Als Ergebnis hat man einen Wein, der im Vergleich zum klassichen Morellino reifer ist und eine höhere Komplexität und ein großes Veraltungspotential besitzt. Im Vergleich zu den anderen Supertuscans, ist dieser Wein einfacher zu genießen, aufgrund seiner wenigeren Schwierigkeit beim Trinken. Trotz der vielen Anerkennungen und Vorzüge ist dieser Wein noch immer ein Nischenprodukt der toskanischen Önologie.
Weinbergenort: Magliano (Grosseto).
Klima Höhe: 250 mt. ü.d.M. Sonnenausrichtung: südöstlich.
Bodenuntersuchung Lehmhaltiger Mineralboden.
Anbausystem Minimalschnitt-Kordonerziehung.
N. Pflanzen pro Hektar 5700
Streck pro Hektar 80 q.
Weinernte Mitte September.
Weinherstellung Nach der Handverlese werden die Weintrauben weich gepresst. Die Schalenmazeration dauert ca. 20 Tage lang. Dabei werden ständig regelmäßige Remontagen zum Herausziehen der Gerbsäuren ausgeführt. Nach der Gärung wird der Wein in Barriques aus französischem Eichenholz umgegossen und da ruht er 14 Monate. Um die fruchtigen Eigenschaften des Weins beizubehalten, wird der Wein ohne Filterung abgefüllt.
Verfeinerung 14 Monate lang in Barriques. 10 Monate lang in der Flasche.
Alkohol 14,00% Volumen
Produktionsjahr 16.000 Flaschen
Matching Sehr gut passt er zu Braten aus rotem Fleisch wie gegrillten Steaks und Lammkoteletten, sowohl im Ofen als auch mit der "Rosticciana-Methode" gebraten. Es lohnt sich ihn zu Nudeln mit Wildschweinsoße zu probieren.
Im Angebot Preis Grillesino Morellino di Scansano Riserva 2012 € 13,37  Mit mwSt
Produzent

Grillesino

Aus diesem Weinkellner:
Das Weingut Azienda Il Grillesino erzeugt und vermarktet seit 1997 den Morellino di Scansano D.O.C., den Morellino di Scansano Riserva D.O.C. und den Ceccante Toscana I.G.T., ausgewählte Weine von hoher Qualität und internationalem Prestige. Dieses a...
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Offizielle Auszeichnungen

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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

xtraWine
87/100 
2012
Veronelli
 
2010
Veronelli
 
2009
Bibenda
 
2008
Veronelli
 
2008
Bibenda
 
2007
Bibenda
 
2006
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