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Francois Carillon Bourgogne Chardonnay 2013

Francois Carillon Bourgogne Chardonnay 2013

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89
0,75 l  -  13,00% vol.
Domaine François Carillon
Anziehende gelbe Farbe. Blumiges Bukett mit mineralischen Noten von Zitrusfrüchtenschale und Anklängen nach Creme und Vanille. Markante Zitrusfrüchte, zu denen sich leichte Noten von Pampelmuse und Apfel gut vermischen. Am Gaumen erweist er sich als reich, angenehm sauer und perfekt ausgewogen. Vollmundiger Wein, dessen Abgang nachhaltig und vielschichtig ist.
Anziehende gelbe Farbe.
Blumiges Bukett mit mineralischen Noten von Zitrusfrüchtenschale und Anklängen nach Creme und Vanille. Markante Zitrusfrüchte, zu denen sich leichte Noten von Pampelmuse und Apfel gut vermischen.
Am Gaumen erweist er sich als reich, angenehm sauer und perfekt ausgewogen. Vollmundiger Wein, dessen Abgang nachhaltig und vielschichtig ist.
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Ausverkauft
Serviervorschlag
Genusstemperatur:
10 - 12°C.
Langlebigkeit:
10 - 15 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Francois Carillon Bourgogne Chardonnay 2013
Weinsorte Weiß ruhig
Klassifikation AOC Bourgogne Blanc
Jahr 2013
Format 0,75 l Standard
Land Frankreich
Region Bourgogne
Rebsorte 100% Chardonnay
Weinbergenort: Puligny-Montrachet (Frankreich)
Gärungszeit 4-6 Wochen.
Weinherstellung Die unterirdischen Kellerräume behalten die Temperaturen beständig bei. Die alkoholische Gärung läuft in Edelstahlwannen für eine gesamte Zeit von 4-6 Wochen ab. Die Weine werden nachfolgend in Fässer zur Ausführung der malolaktischen Gärung umgegossen.
Verfeinerung Alle Weine werden mit demselben Verfahren hergestellt. Der Anteil von neuem Eichenholz variiert je nach Weinbezeichnung. Nachdem er ein Jahr im Fass gereift hat, wird der Wein vor der Abfüllung für weitere 6 Monate in Wannen verfeinert.
Alkohol 13,00% Volumen
PH-Wert 3,15
Zuckerrest 1,00 gr/L
Produzent

Domaine François Carillon

Aus diesem Weinkellner:
Die Domaine Francois Carillon ist das Erbe der Familie Carillon, die seit dem 16. Jahrhundert die Länder um Puligny-Montrachet bewohnt. Das Logo, dass zur Zeit genutzt wird, wurde auf einem Stein eingemeißelt im Jahre 1632 in einem Keller im Dorf, en...
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Jahrgang

Wine Advocate
88/100 
2013
xtraWine
89/100 
2013
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