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Francesco Rinaldi Barolo Cannubi 2012

Francesco Rinaldi Barolo Cannubi 2012

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94
0,75 l  -  14,00% vol.
Rinaldi Francesco
Rubin- und granatroter Wein mit leichten orangenfarbenen Nuancen wegen der Alterung. Das Aroma ist etherartig, weit und reizend, mit Anklängen von Rosen, Veilchen, und feinen balsamischen Noten. Am Gaumen ist der Wein trocken, einfach, würzig und harmonisch.
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Genusstemperatur:
18 - 20°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
Über 25 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Francesco Rinaldi Barolo Cannubi 2012
Weinsorte Rot biologisch ruhig
Klassifikation
Jahr 2012
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Piemonte
Rebsorte 100% Nebbiolo
Weinbergenort: Gemeinden Barolo (Erwähnungen Sarmassa, Vignane), La Mora (Erwähnungen Rocche dell´Annunziata und Boiolo), Castiglione Falletto (Erwähnung Codana). Rebsorte: Nebbiolo-Michet und Lampia.
Bodenuntersuchung Mehr oder weniger kompakter sandiger Boden mit Sandstein (in Barolo und Castiglione Falletto); tonhaltiger Boden mit kalkhaltigen Elementen in La Morra.
Weinherstellung 20-30 Tage lange Weinherstellung in konditionierten Wannen aus Stahl oder Zement mit automatischem Umwälzen.
Verfeinerung Drei Jahre lange Ausbau in Fässern aus slawonischem Eichenholz zu 20-50 hl. Nach der Abfüllung kriegt der Wein noch Eleganz und Harmonie.
Alkohol 14,00% Volumen
Matching Serviervorschläge: dunkles Fleisch, Schmorfleisch, Wildbret und Käse.
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Produzent

Rinaldi Francesco

Aus diesem Weinkellner:
Ein Datum, 1870, und ein Wappen das in das Faßgewölbe eingemeißelt sind, stellen den ältesten Teil des Weinkellers in Barolo dar. Es ist ein wichtiger Anfangspunkt, der die Geschichte von Jahrzehnten auf einen Blick einfängt. Er zeigt eine Vergangenh...
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Veronelli
 
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