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Fontanafredda Barolo Serralunga 2012

Fontanafredda Barolo Serralunga 2012

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91
0,75 l  -  14,00% vol.
Fontanafredda
Rubinroter Wein mit granatroten Nuancen. Klares und kräftiges Aroma mit Anklängen von Vanille, Gewürzen, verwelkten Rosen und Unterholz. Am Gaumen ist der Wein trocken, vollmundig, samtig, harmonisch und andauernd.
Rubinroter Wein mit granatroten Nuancen.
Klares und kräftiges Aroma mit Anklängen von Vanille, Gewürzen, verwelkten Rosen und Unterholz.
Am Gaumen ist der Wein trocken, vollmundig, samtig, harmonisch und andauernd.
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Langlebigkeit:
15 - 25 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Fontanafredda Barolo Serralunga 2012
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation
Jahr 2012
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Piemonte
Rebsorte 100% Nebbiolo
Weinbergenort: Serralunga D'Alba (Provinz Cuneo).
Klima Weinberge im Hügelland (300-400 m ü.d.M.) mit Sonnenausrichtung Süd und Südwest.
Bodenuntersuchung Böden aus Miozän-Langhium mit kalkhaltigem Mergel, grauem Mergel und Sand.
Anbausystem Guyot.
N. Pflanzen pro Hektar 4400 Weinstöcke pro Hektar.
Weinernte Erste-zweite zehn Oktobetage.
Gärungstemperatur 30-31 °C
Weinherstellung 15 tage lange traditionelle Gärung bei kontrollierter Temperatur (30-31°C) in Tanken aus Edelstahl mit flottem Tresterhut. Häufige Umwälzen, um das Herausziehen der poliphenolischen Substanzen anzufördern.
Verfeinerung Zwei Jahre lange Ausbau in Fässern aus Eichenholz aus Allier zu 2000-3000 l. Nach leichter Klärung wird der Wein abgefüllt. Dort findet die Verfeinerung je nach Jahrgang (immer mind. 12 Monate). Die beste Verfeinerung ist 8-10 Jahren nach der Weinernte erreicht.
Alkohol 14,00% Volumen
Matching Serviervorschläge: dunkles Fleisch, mittel- und langabgelagerte Käse. Auch nach dem Essen.
Im Angebot Preis Fontanafredda Barolo Serralunga 2012 € 28,23  Mit mwSt
Produzent

Fontanafredda

Aus diesem Weinkellner:
Es ist offiziell: am 30. Juni 2008 wurde der Verkauf des Weinguts Fontanafredda durchgeführt. Das piemontesische Unternehmen wird für immer mit dem Aufstieg des Barolo und der Liebesgeschichte zwischen König Victor Emmanuel II und der Gräfin Rosa di ...
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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

Espresso
 
2011
Veronelli
 
2011
xtraWine
92/100 
2011
Wine Advocate
93/100 
2010
Wine Spectator
93/100 
2010
Wine Advocate
90/100 
2008
Wine Spectator
91/100 
2008
Veronelli
 
2007
Wine Spectator
91/100 
2007
Wine Advocate
89/100 
2005
Wine Advocate
88/100 
2004
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