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Folonari Cabreo Nino 2011

Folonari Cabreo Nino 2011

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0,75 l  -  14,50% vol.
Tenute Folonari
Der Toscana Rosso Cabreo Ninodi Ambrogio e Giovanni Folonari wird aus den Weintrauben von Weinbergen der Tenute del Cabreo im Hügelland von Panzano del Chianti gewonnen. Dieser Wein ist Giovanni "Nino" Folonari, Vater von Ambrogio und Großvater von Giovanni, gewidmet. Das Etikett, mit seinem einzigartigen Stil, widerspiegelt die Identität der Familie Folonari.
Leuchtender rubinroter Wein.
Elegante Anklänge von roten Beeren, angenehme Noten von Sauerkirschen und würzige Nuancen.
Am Gaumen ist der Wein vollmundig, angenehm wohlschmeckend, mit samtigen und seidigen Gerbsäuren.
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
10 - 15 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Folonari Cabreo Nino 2011
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation IGT Toscano o Toscana
Jahr 2011
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Toskana
Rebsorte 5% Colorino, 95% Sangiovese
Weinbergenort: Ortschaft Passo dei Pecorai bei Greve in Chianti (Provinz Florenz).
Weinernte Weinernte zwischen dem Ende September und den ersten zehn Oktobertage.
Gärungstemperatur 28°C
Weinherstellung Die Gärung findet in Wannen aus Edelstahl bei kontrollierter Temperatur (28°C). 15-18 Tage lange Mazeration mit Trester.
Verfeinerung Dann 18 Monate langer Ausbau in Barriques und 6 Monate lange Verfeinerung in der Flasche.
Alkohol 14,50% Volumen
Matching Braten und Wildbret, abgelagerte Käse.
Im Angebot Preis Folonari Cabreo Nino 2011 € 73,20  Mit mwSt
Produzent

Tenute Folonari

Aus diesem Weinkellner:
Fast fünfzehn Jahre ist es her, seit Ambrogio und Giovanni Folonari den Tenimenti Ruffino Lebewohl gesagt haben, um ihre eigenen Wege zu gehen. Sie kauften eine Reihe von Weingütern, von denen einige schon lange Zeit in Betrieb, andere dagegen neu er...
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