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Folonari Cabreo Black 2011

Folonari Cabreo Black 2011

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0,75 l  -  14,00% vol.
Tenute Folonari
Cabreo "Black" ist das Voranbringen des Traums von Ambrogio Folonari nach den mehreren Besuchen in Burgund.
Elegantes Aroma mit unendlichen, feinen Anklängen.
Am Gaumen ist der Wein mild und ausgezeichnet fein.
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Preis Mit mwSt
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
10 - 15 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Folonari Cabreo Black 2011
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation IGT Toscano o Toscana
Jahr 2011
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Toskana
Rebsorte 100% Pinot Nero
Weinbergenort: Weintrauben aus dem Weingut Cabreo im Hügelland in der Nähe von Panzano nel Chianti (Provinz Florenz).
Klima Höhe: zirka 450 m ü.d.M.
N. Pflanzen pro Hektar 5000 Weinstöcke pro Hektar.
Streck pro Hektar Durchschnittlich 5 Tonnen Weintrauben.
Gärungstemperatur 26/28°C
Weinherstellung Die alkoholische Gärung findet in Tanken aus Stahl bei kontrollierter Temperatur (26/28°C).
Verfeinerung Mindesten ein Jahr langer Ausbau in Tonneaux zu 500 l. Mindestens 6 Monate lange Verfeinerung in der Flasche.
Alkohol 14,00% Volumen
Matching Lasagna mit Soße von Taubenfleisch und gelbem Kürbis.
Im Angebot Preis Folonari Cabreo Black 2011 € 32,05  Mit mwSt
Produzent

Tenute Folonari

Aus diesem Weinkellner:
Fast fünfzehn Jahre ist es her, seit Ambrogio und Giovanni Folonari den Tenimenti Ruffino Lebewohl gesagt haben, um ihre eigenen Wege zu gehen. Sie kauften eine Reihe von Weingütern, von denen einige schon lange Zeit in Betrieb, andere dagegen neu er...
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