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Firriato l'Ecru' 2013

Firriato l'Ecru' 2013

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92
0,75 l  -  13,00% vol.
Firriato
Wunderbare und wertvolle Bodenzusammensetzung, die die Wärme Siziliens verkörpert und tiefe reizende Meeres- und Früchtennoten versammelt. Dieser Wein ist aristokratisch, wertvoll, süß und dynamisch, außergewöhnlich andauernd, lieblich und gefällig, düftend. Diesen wichtigen und sinnlichen Wein soll man auch alleine verkosten.
Goldgelbe bis Bernsteinfarbene Tonalität.
Es sind Orangenblumen-, Orangenhönig-, Kandisorangenschalen-, Feigen-, Dattel-, Kandispfirsischnoten zu spüren, die sich zu delikaten Lorbeeren-, Zitronengras-, Majoran-, Salbei-, Organ- und Ostgewürzennoten zusammenschmelzen.
Wunderbare und wertvolle Bodenzusammensetzung, die die Wärme Siziliens verkörpert und tiefe reizende Meeres- und Früchtennoten versammelt. Dieser Wein ist aristokratisch, wertvoll, süß und dynamisch, außergewöhnlich andauernd, lieblich und gefällig, duftend. Diesen wichtigen und sinnlichen Wein soll man auch alleine verkosten.
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
12 - 14°C.
Langlebigkeit:
10 - 15 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Firriato l'Ecru' 2013
Weinsorte Weiß beerenauslese süß
Klassifikation IGT Sicilia
Jahr 2013
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Sizilien
Rebsorte 5% Malvasia di Lipari, 95% Zibibbo
Weinbergenort: Ländliche Umgebung von Trapani - Weingut Borgo Guarini
Bodenuntersuchung Mittelharter, fast tonhaltiger Boden - südlich (400 m ü.d.M.)
Anbausystem Einfacher Guyot-Schnitt.
N. Pflanzen pro Hektar 5.500
Streck pro Hektar 7.000/7200
Weinernte Erste zehn Septembertage. Die reifste Weintrauben werden ausgewählt und von Hand geernt, dann aufs Gitterwerk gelegt, wo sie verwelken. Der Rest bleibt im Weinberg, sobald sie das Reifen vervollständigen.
Gärungstemperatur 14°-16°C
Gärungszeit Ungefähr 4 Wochen.
Produktionstechnik Pressen und Gärung bei kontrollierter Temperatur.
Verfeinerung 4 Monate Verfeinerung in Flaschen.
Alkohol 13,00% Volumen
Produktionsjahr 30.000 Flaschen
Matching Ein süßer Wein passt gut zu süßen Gerichten, deswegen empfehlen wir, ihn zu Apfelstrudel, Crema Catalana, Tompouce mit Vanillenmousse, Orangenmürbeteigkuchen mit Lavandeleis zu servieren. Sehr gut ebenfalls zu Fois Gras und vollschmeckenden Blauschimmelkäsen.
Im Angebot Preis Firriato l'Ecru' 2013 € 23,40  Mit mwSt
Produzent

Firriato

Sizilien ist mit all den wichtigen Grundvoraussetzungen gesegnet, dazu gehören auch die Sonne und der Wind, die ein Winzer benötigt, um eine großartige Traubenqualität zu erzielen. Casa Vinicola Firriato liegt in einem Gebiet, das über die höchste ...
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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

xtraWine
92/100 
2012
Bibenda
 
2011
Veronelli
 
2011
xtraWine
90/100 
2011
Bibenda
 
2010
Veronelli
 
2010
xtraWine
90/100 
2010
Bibenda
 
2009
Veronelli
 
2009
xtraWine
90/100 
2009
Bibenda
 
2008
xtraWine
90/100 
2008
Wine Advocate
90/100 
2007
xtraWine
90/100 
2007
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