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Firriato Le Sabbie dell'Etna Bianco 2015

Firriato Le Sabbie dell'Etna Bianco 2015

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89
0,75 l  -  13,00% vol.
Firriato
Das ist ein sonderbares Beispiel der Ätnaweißweinsorten dank der Aromen- und Geschmackswahrnehmungen, die der Wein mit sich bringt und die an die Wassertiefe erinnern. Geschmacksvoller, langatmiger, auf moderner und reizender Weise frischer Wein. Ein prächtiges Produkt der Ätnaönologie.
Strohgelb mit grünlichen Nuancen.
Kräftiges Aroma mit klaren Mimosen- und Ginsternoten, die die Weißpfirsisch- und reifen Birnennoten gut rühmen.
Das ist ein sonderbarer Wein, der reich an Geschmack, Struktur und Würzigkeit ist. Andauernder, frischer und duftender Wein, der im Gaumen dank der Ursprungsweintrauben eine besondere Wahrnehmung schaffen kann.
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
10 - 12°C.
Langlebigkeit:
03 - 05 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Firriato Le Sabbie dell'Etna Bianco 2015
Weinsorte Weiß biologisch ruhig
Klassifikation DOC Etna Bianco
Jahr 2015
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Sizilien
Rebsorte 60% Carricante, 40% Catarratto Bianco Comune
Weinbergenort: Gemeinde Castiglione di Sicilia (Provinz Catania). Sonnenausrichtung: nord- ostlicher Vulkanabhang (500/600 m ü.d.M.)
Bodenuntersuchung Sandabhang vulkanisches Ursprungs mit hoher Dränungsfähigkeit.
Anbausystem Pfahlunterstützung mit ständigem beiderseitigem Drahtrahmengerüst (Ryat-Draht, alle 5 Spornen zwei Knospen.
N. Pflanzen pro Hektar 4000/4500
Streck pro Hektar 7000/7200 kg
Weinernte Handernte. Zweite zehn Oktoberstage.
Gärungstemperatur 16-18°C
Gärungszeit 15 Tage
Produktionstechnik Sanftes Pressen, Gärung bei kontrollierter Temperatur.
Verfeinerung 2 Monate auf den Sätzen. 2 Monate Verfeinerung in der Flasche.
Alkohol 13,00% Volumen
Gesamtsäure 6,10 gr/L
PH-Wert 3,30
Produktionsjahr 25.000 Flaschen
Matching Der Wein passt sehr gut zu Fischgerichten wie z. B. Nudeln mit Fischbrühe, Löffelstöre mit gerösteten Kartoffeln, gefüllte Kalmaren mit Minz. Sehr gut auch zum "caciucco" und zu gratinierten Miesmuscheln; zu hellem Fleisch mit Soße, geräuchertem Fleisch und Gemüsenauflauf.
Im Angebot Preis Firriato Le Sabbie dell'Etna Bianco 2015 € 10,87  Mit mwSt
Produzent

Firriato

Sizilien ist mit all den wichtigen Grundvoraussetzungen gesegnet, dazu gehören auch die Sonne und der Wind, die ein Winzer benötigt, um eine großartige Traubenqualität zu erzielen. Casa Vinicola Firriato liegt in einem Gebiet, das über die höchste ...
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Auszeichnung

Jahrgang

xtraWine
89/100 
2015
Veronelli
 
2013
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88/100 
2013
Bibenda
 
2009
Veronelli
 
2009
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