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Firriato Cavanera Ripa di Scorciavacca Bianco 2014

Firriato Cavanera Ripa di Scorciavacca Bianco 2014

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88
0,75 l  -  13,00% vol.
Firriato
Prächtiges, eleganter, kräftiger Wein. Das ist ein wichtiger Wein, der in sich Kraft und aristokratische Prächtigkeit enthält. Vollkommene Harmonie zwischen Säure und Frische, sehr andauernde mineralische und salzhaltige Anklänge. Besonderer, einzigartiger Weißwein.
Intensiver strohgelber Wein mit grünen Nuancen.
Das angenehm kräftige Aroma entwickelt sich in Anklängen von gelben Feldblumen, Ginster, Akazien, fruchtigen Noten von weißen Früchten, Äpfeln und reifen Pfirsichen. Auch die Anklänge von Heilkräutern und Algen spielen eine Rolle. Angenehmes und unendliches, elegantes und dichtes Aroma, das den Wein aristokratisch und rein macht.
Am Gaumen ist der Wein einzigartig mineralisch. Kräftiger und vollmundiger Wein. Seine vollmundige Textur ist seine Visitkarte. Wein-Urbild des Vulkans.
weitere Informationen
Ausverkauft
Serviervorschlag
Genusstemperatur:
12 - 14°C.
Langlebigkeit:
03 - 05 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Firriato Cavanera Ripa di Scorciavacca Bianco 2014
Weinsorte Weiß ruhig
Klassifikation DOC Etna Bianco
Jahr 2014
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Sizilien
Rebsorte Carricante, Catarratto Bianco Comune
Weinbergenort: Paceco (Provinz Trapani)
Klima Höhe: 600 m ü.d.M. Sonnenausrichtung: nordöstlicher Abhang des Vulkans.
Bodenuntersuchung Sandiger sehr dränierter Vulkanboden.
Anbausystem Bilaterale Minimalschnitt-Kordonerziehung (Kordon "Royat", 5 Drähte, 2 Knospen).
N. Pflanzen pro Hektar 4000
Streck pro Hektar 5.600/5.800 kg/Hektar
Weinernte Weinernte per Hand. Zweite zehn Oktobertage.
Gärungstemperatur 16–18 °C
Gärungszeit 20 Tage.
Weinherstellung Chryomazeration, sanftes Pressen und Gärung bei kontrollierter Temperatur.
Verfeinerung Mindestens 6 Monate lange Ausbau mit Weinsätzen oder Trester mit täglichem Umwälzen.
Alkohol 13,00% Volumen
Gesamtsäure 6,60 gr/L
PH-Wert 3,26
Produktionsjahr 13.000 Flaschen
Produzent

Firriato

Sizilien ist mit all den wichtigen Grundvoraussetzungen gesegnet, dazu gehören auch die Sonne und der Wind, die ein Winzer benötigt, um eine großartige Traubenqualität zu erzielen. Casa Vinicola Firriato liegt in einem Gebiet, das über die höchste ...
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