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Enrico Serafino Alta Langa Zero 2010

Enrico Serafino Alta Langa Zero 2010

Fronte Enrico Serafino Alta Langa Zero 2010
Back Retro Enrico Serafino Alta Langa Zero 2010
93
0,75 l  -  12,50% in vol.
Enrico Serafino
Alta Langa ZERO verbindet die beste Qualität und den Einklang mit der Urprungsregion. Leidenschaft und Methode verbinden sich mit Harmonie und sehr hohem Erfolg. Alta Langa ZERO wird mit 85% Pinot Noir- und 15% Chardonnay-Weinsorten hergestellt und ist ein "Null-Dosierung"-Wein, d. h. ohne liqueur d´expedition. Mit ungefähr 60 Monaten Verfeinerung vertritt er das wichtigste Produkt der Klassischen Methode von Cantina Maestra.
Strahlend strohgelb.
Das Aroma ist durch vielschichtige und elegante Lindenblumen-, Hönig-, reife Weißobst- und dazu Hefen- und Brotkrustennoten gekennzeichnet.
Im Gaumen ist der Wein dicht und leicht sauer. Zu spüren sind die Blumen- und Obstnoten, das Ende ist lang und mineral.
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€ 24,10
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Come servire
Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:

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Caratteristiche
Nome Enrico Serafino Alta Langa Zero 2010
Tipologia Bianco spumante met. classico secco
Classificazione DOCG Alta Langa Riserva
Anno 2010
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italien
Regione Piemonte
Vitigni 15% Chardonnay, 85% Pinot Nero
Ubicazione vigneti Piemont: die Weintrauben kommen aus den Weinbergen im Alta Langa, über 300 m ü.d.M. Der Boden ist reich an Ton und Kalk: die hier reifenden Weintrauben geben seht gut strukturierte und saure Weine, die gut zur langen Verfeinerung auf den Hefen passen.
Vendemmia Die Weintrauben kommen aus in verschiedenen Zonen liegenden Weinbergen, die durch verschiedene Mikroklimen, Sonnenausrichtungen, Feuchte und Bodenuntersuchungen bestimmt sind. Solche Varietät verursacht die verschiedene Reifezeiten, und deswegen muss man die Weinernte an jeden Weinberg anpassen. Deswegen dauert die Weinernte drei Wochen. Das erlaubt die Produktion einer wertvollen Schaumgrundlage.
Vinificazione Die von Hand in Kästchen geernten Weintrauben werden sanft gepresst, der erste Most gärt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern. Die Schaumherstellung wird nach Klassischer Methode mit Wiedergärung in der Flasche durchgeführt.
Affinamento Ungefähr 60 Monate Verfeinerung auf den einzigen Gärungshefen. Bei der Weinherstellung wird kein liqueur d’expedition benutzt, da die Dosierung wird mit den Originalwein durchgeführt.
Grado alcolico 12,50% in volume
Abbinamento Ausgezeichneter Aperitifwein oder zum Essen.
In offerta Prezzo Enrico Serafino Alta Langa Zero 2010 € 24,10  IVA inc.
Produttore

Enrico Serafino

Da questa cantina:
Die Kellerei Enrico Serafino wird 1878 vom gleichnamigen Unternehmer und Grundbesitzer in Canale d’Alba gegründet. Das geschichtsträchtige, ländliche Städtchen, das bereits im Hochmittelalter erwähnt wird, ist der wichtigste Ort im Herzen des Roero. ...
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