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Enrico Serafino Alta Langa Rosato 2012

Enrico Serafino Alta Langa Rosato 2012

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89
0,75 l  -  12,50% vol.
Enrico Serafino
XW
91
Gewonnen aus den Trauben des Pinot Nero des einzigartigen Bereichs Alta Langa im Piemont. Höchster Ausdruck des Metodo Classico Enrico Serafino mit einer Lagerung auf der Hefe von 30 Monaten.
Perlage minute und anhaltend.
Farbe zart und leuchtend rosa.
Komplexe Nase mit Noten von Früchten, wilde Blumen, Hefe und Brotkruste.
Der Mund ist reich, durch gute Säure Spannung, lang und Mineral gekennzeichnet. Die besten zum Ausdruck bringt, die Eigenschaften der Trauben und des Terroirs.
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2013

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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
06 - 08°C.
Langlebigkeit:
05 - 10 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Enrico Serafino Alta Langa Rosato 2012
Weinsorte Rosé prickelnder schaumwein nach klassischer methode.
Klassifikation DOCG Alta Langa Rosato
Jahr 2012
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Piemonte
Rebsorte 100% Pinot Nero
Weinbergenort: Canale d’Alba (CN)
Klima Höhe: 250 m. ü.d.m.
Weinernte Nach der manuellen ernte in kisten werden die trauben zerquetscht und zu einer kurzen mazeration in der presse unterzogen , durch sanftes pressen gefolgt.
Weinherstellung Die gärung erfolgt in edelstahltanks bei kontrollierter temperatur. Gefolgt durch flaschengärung nach dem traditionellen verfahren.
Verfeinerung Auf der hefe für 30 monate.
Alkohol 12,50% Volumen
Matching Ausgezeichnet als Aperitif, aber auch als Beilage zum Essen ideal.
Im Angebot Preis Enrico Serafino Alta Langa Rosato 2012 € 24,10  Mit mwSt
Produzent

Enrico Serafino

Aus diesem Weinkellner:
Die Kellerei Enrico Serafino wird 1878 vom gleichnamigen Unternehmer und Grundbesitzer in Canale d’Alba gegründet. Das geschichtsträchtige, ländliche Städtchen, das bereits im Hochmittelalter erwähnt wird, ist der wichtigste Ort im Herzen des Roero. ...
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