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Domini Veneti Amarone Espressioni Mazzurega 2010

Domini Veneti Amarone Espressioni Mazzurega 2010

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90
0,75 l  -  17,00% vol.
Negrar
XW
90
Dichter und kompakter granatroter Wein.
Vielschichtiges Bukett mit klaren Anklängen von Tabak und Leder wegen der starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht.
Die Gerbsäuren werden von den schwarzen Gewürzen gemildert.
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
15 - 25 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Domini Veneti Amarone Espressioni Mazzurega 2010
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation DOC Amarone della Valpolicella Classico
Jahr 2010
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Venetien
Rebsorte 70% Corvina, 15% Rondinella, 15% Corvinone
Geschichte Amarone Espressioni zusammenfasst die Philosophie der Cantina Valpolicella Negrar und ist der Frucht einer 10-jährigen Zusammenarbeit mit dem Istituto Sperimentale per la Viticoltura (Forschungsinstitut für die Weinkunde) von Conegliano Veneto und mit dem Weinkundenzentrum der Provinz Verona.
Weinbergenort: Negrar (Provinz Verona)
Klima Der Weinberg befindet sich im Herzen des Gebiets Valpolicella Classica, in Mazzurega, in der Gemeinde Fumane, in einer Höhe von 460 m ü.d.M. mit Sonnenausrichtung Süd-Ost und Ausrichtung der Reihen Nord-Süd.
Bodenuntersuchung Kieshaltiger Boden mittlerer Dichte auf einem Schicht aus kalkhaltigem Sandstein.
Anbausystem "Pergola Veronese"
N. Pflanzen pro Hektar 3300 Weinstöcke pro Hektar.
Streck pro Hektar 20 hl pro Hektar.
Weinernte Ende September-Anfang Oktober. Weinernte ausschließlich per Hand.
Gärungstemperatur 12-23 °C
Weinherstellung Keltern und Abbeeren am Anfang Februar. Gärungstemperatur: 12-23°C. 30 Tage lange langsame Mazeration, unter deren 12 Tage lange kalte Mazeration. Welken per Hand, dreimal pro Tag. Vollständige malolaktische Gärung.
Verfeinerung 5 Jahre langer Ausbau in Fässern aus slawonischem Eichenholz. 6-8 Monate lange Verfeinerung in der Flasche.
Alkohol 17,00% Volumen
Gesamtsäure 5,90 gr/L
PH-Wert 3,70
Zuckerrest 8,00 gr/L
Trockenextrakt 37,00 gr/L
Matching Serviervorschläge: vor allem Wildbret. Auch zur langen Alterung.
Im Angebot Preis Domini Veneti Amarone Espressioni Mazzurega 2010 € 46,63  Mit mwSt
Produzent

Negrar

Aus diesem Weinkellner:
Das neue Motto der Cantina Valpolicella Negrar nach 80 Jahren Geschichte und Erfolg; das Engagement die Zukunft im Sinne der Nachhaltigkeit und mit dem Respekt für Traditionen und für das Territorium zu planen. Weiterhin will man natürlich wunderbare...
Kundenrezensionen
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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

xtraWine
90/100 
2010
Wine Spectator
90/100 
2012
Wine Spectator
89/100 
2009
Wine Advocate
91/100 
2005
Wine Advocate
90/100 
1999
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