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Domaine de la Vieille Julienne Chateauneuf du Pape Rouge 2008

Domaine de la Vieille Julienne Chateauneuf du Pape Rouge 2008

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93
0,75 l  -  15,00% vol.
Domaine de la Vieille Julienne
WS
93
Intensiver granatroter Wein mit rubinroten Nuancen.
Anklänge von roten Beeren wie Johannisbeeren, Pflaumen und Kirschen, dazu Noten von Schwertlilie und Alpenveilchen, die sich zu den süßen vom Holz vergebenen Noten von Vanille und zu den würzigen Noten von Nelken und Kummin gut integrieren.
Am Gaumen ist der Wein samtig, wohlschmeckend, sauer wegen der Grenache-Rebsorte.
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
18 - 20°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
15 - 25 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Domaine de la Vieille Julienne Chateauneuf du Pape Rouge 2008
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation AOC Châteauneuf du Pape Rouge
Jahr 2008
Format 0,75 l Standard
Land Frankreich
Region Rhône
Rebsorte 15% Syrah, 85% Grenache
Geschichte Nach der Schaffung der ersten französischen "AOC"-Benennung (1933) hat der Baron Leroy genaue qualitative Kriterien abgefasst, die noch heute als Bezugspunkt gelten: die Reduzierung der hergestellten Menge, die Weinernte per Hand.
Weinbergenort: Orange (Frankreich)
Weinernte Weinernte per Hand.
Weinherstellung Nach der Weinernte per Hand werden die Weintrauben ohne externe Zugabe (Sulfite, Weinsäure) und mit den autochthonen Hefen bearbeitet. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur statt. Nach der Gärung findet das Dränieren durch die Schwere statt. Malolaktische Gärung.
Alkohol 15,00% Volumen
Matching Serviervorschläge: gegrilltes und geschmortes Fleisch, Ente mit Johannisbeeren, gebackenes Perlhuhn, abgelagerte und würzige Käse (besser Ziegen- oder Schafkäse).
Im Angebot Preis Domaine de la Vieille Julienne Chateauneuf du Pape Rouge 2008 € 51,24  Mit mwSt
Produzent

Domaine de la Vieille Julienne

Aus diesem Weinkellner:
Das Anwesen war 1905 von Jean-Paul Daumens Urgroßvater erstanden worden und man verkaufte anfänglich die Trauben an Großhändler. Die ersten selbst abgefüllten Flaschen waren der Familie und Freunden vorbehalten. In dieser Zeit konzentrierte man sich ...
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Jahrgang

Wine Advocate
91/100 
2008
Wine Spectator
93/100 
2008
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94/100 
2008
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