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Domaine de Saint Pierre Prieur Sancerre Blanc 2015

Domaine de Saint Pierre Prieur Sancerre Blanc 2015

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0,75 l  -  14,00% vol.
Domaine de Saint Pierre
XW
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Alle Rebsorten wurden in wichtigen Gebieten in der Nähe von Sancerre ("grands terroirs") bebaut: Monts Damnés, Cous de Brault und Chêne Marchand. Zirka 30 Grundstücke, die als Erbe von anderen Weinherstellern gelassen wurden. Ideale süd-westliche Sonnenausrichtung. Die Cuvée "Domaine de Saint-Pierre" ist das vollkommene Ergebnis von diesem Terroir.
Goldfarbener Wein.
Anklängen von Obst (Pfirsich, Birnen) und von Zitrusfrüchten. Harmonie zwischen fruchtigen und mineralischen Anklängen.
Am Gaumen ist der Wein reich, angenehm sauer, lang und andauernd.
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
12 - 14°C.
Langlebigkeit:
05 - 10 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Domaine de Saint Pierre Prieur Sancerre Blanc 2015
Weinsorte Weiß ruhig
Klassifikation AOC Sancerre
Jahr 2015
Format 0,75 l Standard
Land Frankreich
Region Loire
Rebsorte 100% Sauvignon
Bodenuntersuchung Der Boden der Weinberge besteht aus drei verschiedenen Bodenarten: 45% (Terres Banches) ist ein sanfter, kalk-, tonhaltiger, einzigartiger Boden. 45% (Caillottes) ist ein steiniger und gipsartiger Boden für hochwertige und fruchtige Weine. 10% (Silex) ist ein Boden aus Silizium, auf dem hochwertige Weintrauben bebaut werden.
Anbausystem Guyot.
Weinernte Alle Weintrauben wurden vom 29. September bis 8. Oktober per Hand geerntet.
Gärungstemperatur 16-20 °C
Produktionstechnik Auf 90% Sauvignon-Weinberg wird der Wildwuchs wachsen gelassen. Die Traubenquantität ist in jedem Stock dank des Beschneidens begrenzt. Die Weintrauben werden zu den pneumatischen Pressen gebracht und es wird vermieden, dass sie sich zerstören oder oxidieren.
Weinherstellung Die Gärung wird in konditionierten Wannen langsam und bei niedriger Temperatur (16-10°C) durchgeführt, um die natürlichen Aromen des Sauvignon-Blanc aufzubewahren. Ausbau mit Trester. Keine malolaktische Gärung.
Alkohol 14,00% Volumen
Im Angebot Preis Domaine de Saint Pierre Prieur Sancerre Blanc 2015 € 20,74  Mit mwSt
Produzent

Domaine de Saint Pierre

Aus diesem Weinkellner:
Durch jahrhundertelange Erfahrung in Önologie und Weinbau, sowie durch die Tatsache, dass sie ebenso lange die Weinberge der Region bewirtschaftet haben, suchten die Winzer von Sancerre zwei besonders geeignete Rebsorten aus, um sie hier anzubauen: S...
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Jahrgang

xtraWine
91/100 
2015
Hachette
 
2010
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