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Domaine Matassa Cotes Catalanes El Sarrat Rouge 2012

Domaine Matassa Cotes Catalanes El Sarrat Rouge 2012

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90
0,75 l  -  12,50% vol.
Domaine Matassa
Purpurroter Farbton mit malvenfarbigen Nuancen. Düfte von Brom- und Himbeere auf einer Schicht Lakritze. Im Mund erweisen sich die Tannine als fein. Der Geschmack ist sehr trocken und erinnert an Himbeeren, die im Hintergrund bleiben. Vorherrschaft der Gerbsäure im Nachgeschmack.
Purpurroter Farbton mit malvenfarbigen Nuancen.
Düfte von Brom- und Himbeere auf einer Schicht Lakritze.
Im Mund erweisen sich die Tannine als fein. Der Geschmack ist sehr trocken und erinnert an Himbeeren, die im Hintergrund bleiben. Vorherrschaft der Gerbsäure im Nachgeschmack.
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Ausverkauft
Serviervorschlag
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
10 - 15 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Domaine Matassa Cotes Catalanes El Sarrat Rouge 2012
Weinsorte Rot biodynamisch ruhig
Klassifikation VDP Vin de Pays d'Oc
Jahr 2012
Format 0,75 l Standard
Land Frankreich
Region Languedoc-Roussillon
Rebsorte 50% Syrah, 50% Mourvedre
Streck pro Hektar 15 hl.
Weinherstellung Die Weintrauben werden zuerst abgebeert und demnach manuell in Tanks überführt. Gärung mittels bodenständiger Hefe und durch Trampeln gekeltert. Ausführung der malolaktischen Gärung in französischem Eichenholz, in Fässern zu 228 und 500 lt.
Verfeinerung 14 Monate lang in Fass verfeinert mit darauffolgender Filterung.
Alkohol 12,50% Volumen
Produzent

Domaine Matassa

Aus diesem Weinkellner:
Domaine Matassa ist ein kleines Weingut in den Hügeln von Coteaux du Fenouillèdes, Roussillon Südfrankreich. Auf den 12 Hektar Weinland um das Dörfchen Calce, mit alten Reben die zwischen 30 und 113 Jahre alt sind, wird ausschließlich biologischer An...
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Languedoc-Roussillon

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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

xtraWine
91/100 
2012
Wine Advocate
90/100 
2011
Wine Spectator
90/100 
2007
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