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Cottanera Nume 2011

Cottanera Nume 2011

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91
0,75 l  -  14,00% vol.
Cottanera
XW
91
Der Nume, der eine Vermischung aus Cabernet Sauvignon und aus einer kleinen Menge Cabernet Franc, ist ein wichtiger Wein, der sein Weingebiet, die Ätna, vertritt. Eleganter, kräftiger und harmonischer Wein, das Aroma ist durch Anklänge von Unterholz, Brombeeren, Himbeeren, Schokolade und Tabak. Dazu auch Noten von Heilkräutern, die dem Wein veredelt machen. Im Gaumen ist der Wein wohlschmeckend, vollmundig, reizend, mit guten Gerbsäuren und Anklängen von reifen roten Früchten am Ende.
Rubinroter Wein.
Das Aroma ist durch Anklänge von Unterholz, Brombeeren, Himbeeren, Schokolade und Tabak. Dazu auch Noten von Heilkräutern, die dem Wein veredelt machen.
Im Gaumen ist der Wein wohlschmeckend, vollmundig, reizend, mit guten Gerbsäuren und Anklängen von reifen roten Früchten am Ende.
weitere Informationen
Ausverkauft
Serviervorschlag
Genusstemperatur:
18 - 20°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
15 - 25 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Cottanera Nume 2011
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation IGT Sicilia
Jahr 2011
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Sizilien
Rebsorte 15% Cabernet Franc, 85% Cabernet Sauvignon
Weinbergenort: Weinberg "Fiume" in der Gemeinde Castiglione di Sicilia in einer Höhe von 700 m ü.d.M.
Bodenuntersuchung Vulkan- und Schwemmboden.
Anbausystem Drahtrahmengerüst.
N. Pflanzen pro Hektar 5700
Streck pro Hektar 75 q.
Weinernte Weinernte normalerweise in der zweiten Septemberwoche.
Gärungstemperatur 26-28 °C
Weinherstellung Weinherstellung in Stahltanken bei kontrollierter Temperatur (26-28 °C). 16-18 Tage Aufweichung mit Tresterkontakt.
Verfeinerung 12 Monate Ausbau in Barriques aus französischem sehr gerösteten Eichenholz (40% neue). Danach 12 Monate Verfeinerung.
Alkohol 14,00% Volumen
Gesamtsäure 5,60 gr/L
PH-Wert 3,52
Produktionsjahr 15.000 Flaschen
Produzent

Cottanera

Aus diesem Weinkellner:
Der Weinbau an den schwarzen Hängen des Etna ist eine Tradition, ein uraltes Erbe, dass Guglielmo und Enzo Cambria mit Cottanera angetreten haben. Das Unternehmen hat sich höchster Qualität verschrieben. Vulkanische Lava bringt einen speziellen Boden...
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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

xtraWine
91/100 
2011
Bibenda
 
2010
Veronelli
 
2010
Veronelli
 
2008
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