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Cottanera Merlot Grammonte 2011

Cottanera Merlot Grammonte 2011

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0,75 l  -  13,50% vol.
Cottanera
XW
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Der Grammonte stammt aus wohlschmeckender, dichter, andauernder und reiner Merlot-Weinsorte. Tief und undurchschaubarer rubinroter Wein, der über ein elegantes und vielschchtiges Aroma verfügt. Gut strukturiertes und harmonisches Bukett mit reifen Rotfrüchten-, Sauerkirschen-, Kirschen-, Pflaumen-, Blumen-, Mineral-, Tabak- und Vanillenoten. Im Gaumen ist der Wein warm, wohlschmeckend, geschmeidig, mit guten samtigen Gerbsäuren, die die Struktur ruhig unterstützen. Sehr langer Nachgeschmack, der dem Aroma entspricht.
Tief und undurchschaubarer rubinroter Wein.
Bukett mit reifen Rotfrüchten-, Sauerkirschen-, Kirschen-, Pflaumen-, Blumen-, Mineral-, Tabak- und Vanillenoten.
Im Gaumen ist der Wein warm, wohlschmeckend, geschmeidig, mit guten samtigen Gerbsäuren, die die Struktur ruhig unterstützen. Sehr langer Nachgeschmack, der dem Aroma entspricht.
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Langlebigkeit:
05 - 10 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Cottanera Merlot Grammonte 2011
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation IGT Sicilia
Jahr 2011
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Sizilien
Rebsorte 100% Merlot
Weinbergenort: Weinberg Case Alte in Castiglione di Sicilia in einer Höhe von 700 m ü.d.M.
Bodenuntersuchung Lava- und Schwemmboden.
Anbausystem Drahtrahmengerüst.
N. Pflanzen pro Hektar 5700
Streck pro Hektar 60 q.
Weinernte Weinernte normalerweise in der ersten Septemberwoche.
Gärungstemperatur 26-28 °C
Weinherstellung Weinherstellung in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur (26-28 °C). 16-18 Tage Aufweichung mit Tresterkontakt.
Verfeinerung 12 Monate Verfeinerung in mittelgerösteten Barriques aus französischem Eichenholz (40% neue). Dann 12 Monate Verfeinerung in Barriques.
Alkohol 13,50% Volumen
Gesamtsäure 5,50 gr/L
PH-Wert 3,60
Produktionsjahr 15.000 Flaschen
Matching Der Wein passt gut zu jeder Gelegenheit; besonders gut zu Fleischgerichten.
Im Angebot Preis Cottanera Merlot Grammonte 2011 € 18,00  Mit mwSt
Produzent

Cottanera

Aus diesem Weinkellner:
Der Weinbau an den schwarzen Hängen des Etna ist eine Tradition, ein uraltes Erbe, dass Guglielmo und Enzo Cambria mit Cottanera angetreten haben. Das Unternehmen hat sich höchster Qualität verschrieben. Vulkanische Lava bringt einen speziellen Boden...
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