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Cottanera Etna Rosso Zottorinoto 2011

Cottanera Etna Rosso Zottorinoto 2011

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0,75 l  -  13,50% vol.
Cottanera
XW
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GR
95
Rubinroter Wein, der granatrote Nuancen bei der Alterung kriegt.
Kräftiges und typisches Bukett.
Am Gaumen ist der Wein trocken, warm, vollmundig und harmonisch.
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Langlebigkeit:
15 - 25 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Cottanera Etna Rosso Zottorinoto 2011
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation DOC Etna Rosso
Jahr 2011
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Sizilien
Rebsorte 100% Nerello Mascalese
Weinbergenort: Castiglione di Sicilia in der Gemeinde Castiglione di Sicilia. Höhe: 750-800 m ü.d.M.
Bodenuntersuchung Vulkanboden.
Anbausystem Drahtrahmengerüst-Buscherziehung.
N. Pflanzen pro Hektar 8000
Streck pro Hektar 40 q.
Weinernte Auswahl im Weinberg und Weinernte per Hand in Kisten, normalerweise in der letzten Oktoberwoche.
Gärungstemperatur 26-28 °C
Weinherstellung Sanftes Abbeeren und 30 Tage lange Mazeration mit dem Trester bei kontrollierter Temperatur (28°C). Gärung bei kontrollierter Temperatur (26-28 °C ) mit ständigen Umwälzen und Welken. Malolaktische Gärung in Fässern aus französischem Eichenholz.
Verfeinerung 24 Monate lange Ausbau in Fässern aus französischem Eichenholz. 24 Monate lange Verfeinerung in der Flasche.
Alkohol 13,50% Volumen
Gesamtsäure 500,00 gr/L
PH-Wert 3,65
Im Angebot Preis Cottanera Etna Rosso Zottorinoto 2011 € 65,90  Mit mwSt
Produzent

Cottanera

Aus diesem Weinkellner:
Der Weinbau an den schwarzen Hängen des Etna ist eine Tradition, ein uraltes Erbe, dass Guglielmo und Enzo Cambria mit Cottanera angetreten haben. Das Unternehmen hat sich höchster Qualität verschrieben. Vulkanische Lava bringt einen speziellen Boden...
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Auszeichnung

Jahrgang

Gambero Rosso
 
2011
Veronelli
 
2011
Vitae AIS
 
2011
Wine Advocate
94/100 
2011
xtraWine
95/100 
2011
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