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Corte Sant'Alda Mithas Ripasso Superiore 2012

Corte Sant'Alda Mithas Ripasso Superiore 2012

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0,75 l  -  14,00% vol.
Corte Sant'Alda
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€ 42,70
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
05 - 10 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Corte Sant'Alda Mithas Ripasso Superiore 2012
Weinsorte Rot biologisch ruhig
Klassifikation DOC Valpolicella Superiore
Jahr 2012
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Venetien
Rebsorte 40% Corvina, 10% Rondinella, 50% Corvinone
Weinbergenort: Mezzane di Sotto (Provinz Verona)
Klima Höhe: 350 m ü.d.M. Sonnenausrichtung: Süd-Ost.
Bodenuntersuchung Kalkhaltiger Boden mittlerer Dichte.
Anbausystem Guyot.
N. Pflanzen pro Hektar 4500 Weinstöcke pro Hektar.
Streck pro Hektar 50-60 q. pro Hektar.
Weinernte Ende Oktober.
Weinherstellung Die Weinernte findet immer am Ende Oktober statt, wenn die Weintrauben reif sind und die herbstlichen Temperaturschwankungen erlauben, die spontane Gärung ohne zusätzliche Hefen und ohne Temperaturkontroll in den Bottichen aus Eichenholz mehr als 20 Tage zu dauern.
Verfeinerung Zirka 4 Jahre langer Ausbau in Fässern aus französischem Eichenholz zu 225/10 hl.
Alkohol 14,00% Volumen
Gesamtsäure 5,60 gr/L
Zuckerrest 1,20 gr/L
Trockenextrakt 31,00 gr/L
Im Angebot Preis Corte Sant'Alda Mithas Ripasso Superiore 2012 € 42,70  Mit mwSt
Produzent

Corte Sant'Alda

Aus diesem Weinkellner:
“A wine cellar… A home… my family home. That’s how things should be, I feel. And, in an unending process that leaves no room for second thoughts, the choices in real life perfected through experience become the “right” choices even in the countryside...
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Jahrgang

Gambero Rosso
 
2012
xtraWine
95/100 
2012
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