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Coppo Piero Coppo Riserva del Fondatore 2004

Coppo Piero Coppo Riserva del Fondatore 2004

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92
0,75 l  -  13,50% vol.
Coppo
Der edelste Wein der Kellerei. Eine eingeschränkte Anzahl von Flasche, die dem Gründer des Unternehmens, Piero Coppo, gewidmet sind. Diese renommierte Riserva wird lediglich in jenen Jahrgängen hergestellt, die ausgezeichnete Qualität aufweisen. Der langlebigste Wein der Kellerei. Noch heute können über zwanzig Jahre alte Flaschen ohne die geringste Qualitätsverschlechterung entkorkt werden.
Sehr feines Perlen.
Gold- und strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.
Anklänge von Mineralien, Brotrinde und Hefe.
Cremiger, herber und eleganter Geschmack.
weitere Informationen
Ausverkauft
Serviervorschlag
Genusstemperatur:
06 - 08°C.
Langlebigkeit:
15 - 25 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Coppo Piero Coppo Riserva del Fondatore 2004
Weinsorte Weiß prickelnder schaumwein nach klassischer methode.
Klassifikation VSQ
Jahr 2004
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Piemonte
Rebsorte 40% Chardonnay, 60% Pinot Nero
Weinbergenort: Canelli (Provinz Asti)
Klima Höhe: 250-300 m. ü.d.M. Sonnenausrichtung: östlich
Bodenuntersuchung Kalkmergel.
Anbausystem Guyot
Weinernte Die Auslese der gesundesten und reifsten Weintrauben findet im Weinberg statt. Dabei werden sie in Kisten zu 20 kg gestellt.
Weinherstellung Weiche Pressung und Gärung in Barriques. Traditionelle Schaumbildung in der Flasche.
Verfeinerung 9 Monate lang in Barriques mit Hefekontakt durch häufiges Walken. 48-60 Monate lang in der Flasche mit Hefekontakt.
Alkohol 13,50% Volumen
Gesamtsäure 7,12 gr/L
PH-Wert 3,18
Produktionsjahr 2.000 Flaschen
Matching Überbackene Jakobsmuschel, gegrillte Languste, Foie-Gras-Schnitzel.
Produzent

Coppo

Die Geschichte der Familie Coppo verflechtet sich mit der Geschichte der Stadt Canelli, die bereits damals Hauptstadt des Moscato, aber auch reich an Barbera war. Das Unternehmen Coppo entstand im Zeichen des Moscato, als der Gründer Piero Coppo in d...
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Auszeichnung

Jahrgang

Veronelli
 
2004
xtraWine
92/100 
2004
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