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Collin Les Roises Champagne

Collin Les Roises Champagne

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95
0,75 l  -  13,00% vol.
Ulysse Collin
Kräftig strohgelbe Farbe. Noten von Aprikose, Birnen, Honig und Gewürzen. Vollmundiger, reizender, charaktervoller und mineralischer Geschmack.
Kräftig strohgelbe Farbe.
Noten von Aprikose, Birnen, Honig und Gewürzen.
Vollmundiger, reizender, charaktervoller und mineralischer Geschmack.
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Ausverkauft
Serviervorschlag
Genusstemperatur:
06 - 08°C.
Langlebigkeit:
15 - 25 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Collin Les Roises Champagne
Weinsorte Weiß prickelnder schaumwein nach klassischer methode.
Klassifikation AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut
Format 0,75 l Standard
Land Frankreich
Region Champagne Bereich
Rebsorte 100% Chardonnay
Weinbergenort: Congy (Frankreich)
Weinherstellung Gärung mittels ausschließlicher Verwendung bodenständiger Hefe, die sich 6-8 Monate lang in kleinen Eichenholzfässern hinzieht. Es gibt eine zweite Gärung nach traditionellem Verfahren (Metodo Classico) oder nach Schaumwein-Methode.
Verfeinerung 30-36 Monate lang auf eigener Hefe.
Alkohol 13,00% Volumen
Produzent

Ulysse Collin

Aus diesem Weinkellner:
Bereits seit über 200 Jahren bauen die Collins in Congy Wein an. Lange Zeit wurden die Trauben an Häuser wie Pommery verkauft. Olivier Collin, der heutige Besitzer, begann seine Ausbildung bei keinem Geringeren als Jaques Selosse mit Anselm Selosse a...
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Champagne Bereich

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