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Collavini Villa Canlungo Collio Pinot Grigio 2015

Collavini Villa Canlungo Collio Pinot Grigio 2015

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90
0,75 l  -  12,50% vol.
Collavini
XW
90
Diese Grauburgunder-Rebsorte wird auf einem typischen an Mergel und Sandstein reichen Boden im Collio-Gebiet bebaut. Die reif geernteten Weintrauben werden sofort gepresst. In der Sorte mit silbernem Etikett werden die abgebeerten Weintrauben werden eine Nacht lang mit dem Trester kalt mazerieren lassen, damit ein lachsfarbener Grauburgunder hergestellt wird.
Leichter strohgelber Wein mit kupferfarbenen Nuancen.
Typisches und blumiges Aroma mit Noten von Zitrusfrüchten.
Am Gaumen ist der Wein leicht aromatisch und sauer, gleichzeitig wohlschmeckend, würzig und elegant.
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
08 - 10°C.
Langlebigkeit:
03 - 05 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Collavini Villa Canlungo Collio Pinot Grigio 2015
Weinsorte Weiß ruhig
Klassifikation DOC Collio Goriziano o Collio Pinot Grigio
Jahr 2015
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Friaul - Julisch-Venetien
Rebsorte 100% Pinot Grigio
Weinbergenort: San Floriano del Collio, Gorizia, Cormòns und Mossa (Provinz Gorizia)
Anbausystem Drahtrahmengerüst und Guyot.
N. Pflanzen pro Hektar 4500-5000 Weinstöcke pro Hektar.
Streck pro Hektar Durchschnittlich 85 q. pro Jahr.
Weinernte September
Gärungstemperatur 14 - 16 °C
Gärungszeit Zirka 2 Wochen.
Weinherstellung Die reif geernteten Weintrauben werden sofort gepresst. Zirka 2 Wochen lange Gärung ausschließlich in Behältern aus Stahl bei 14 - 16 °C.
Verfeinerung Verfeinerung und Reife mit edlen Hefen bis Frühling.
Alkohol 12,50% Volumen
Produktionsjahr 150.000 Flaschen
Matching Serviervorschläge: Fischvorspeisen, erste Gänge, gekochter Fisch mit Eiern und kaltes helles Fleisch, Schwertmuschel mit verschiedenen Fischsorten (sog. friaulisches Gericht "Cappelonghe in Boreto").
Im Angebot Preis Collavini Villa Canlungo Collio Pinot Grigio 2015 € 17,08  Mit mwSt
Produzent

Collavini

Aus diesem Weinkellner:
Das Weingut Eugenio Collavini umfasst gut 160 Hektar Fläche und ist ein Familienunternehmen, das 1896 von Namensgeber Eugenio Collavini gegründet wurde. Ursprünglich wollte der Winzer mit qualitativ hochwertigen Weinen die wohlhabende Gesellschaft Ud...
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Friaul - Julisch-Venetien

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xtraWine
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2015
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