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Château La Clotte-Cazalis Sauternes 2005

Château La Clotte-Cazalis Sauternes 2005

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90
0,75 l  -  13,50% vol.
Chateau La Clotte-Cazalis
Kräftig strohgelbe Farbe. Bukett von kandierten Aprikosen, Orangenschale, Quittenapfel, Bienenwachs. Sehr besonderer Duft von Botrytis. Im Mund ist der Eingang fruchtig und cremig, mächtig und entschlossen. Sehr feines Gleichgewicht zwischen Säure und Süße, die den Mund sehr elegant füllen.
Kräftig strohgelbe Farbe.
Bukett von kandierten Aprikosen, Orangenschale, Quittenapfel, Bienenwachs. Sehr besonderer Duft von Botrytis.
Im Mund ist der Eingang fruchtig und cremig, mächtig und entschlossen. Sehr feines Gleichgewicht zwischen Säure und Süße, die den Mund sehr elegant füllen.
weitere Informationen
Ausverkauft
Serviervorschlag
Genusstemperatur:
10 - 12°C.
Langlebigkeit:
10 - 15 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Château La Clotte-Cazalis Sauternes 2005
Weinsorte Weiß schimmelige beerenauslese süß
Klassifikation AOC Sauternes
Jahr 2005
Format 0,75 l Standard
Land Frankreich
Region Bordeaux
Rebsorte 10% Chardonnay, 90% Semillon
Bodenuntersuchung Kiesiger und tonhaltig-kalkhaltiger Boden.
N. Pflanzen pro Hektar 7500
Streck pro Hektar 15 hl
Weinernte Manuelle Ernte in 4-6 Schichten je nach Jahrgang. Jeweils werden nur die besten Weinbeeren, die den optimalen Grad von Edelfäule erreicht haben.
Alkohol 13,50% Volumen
Matching Sehr gut wenn mit Gänseleber serviert. Blauschimmelkäse, Aprikosenkuchen, fruchtbasierte Bayerische Creme (Orange), Tart Tatin mit Orangenschale.
Produzent

Chateau La Clotte-Cazalis

Aus diesem Weinkellner:
Die Geschichte von Château la Clotte-Cazalis ist die eines Wiederaufbaus. Dieses Anwesen, mit seinen 8,5 Hektar Weingarten, überblickt die sanften Kurven der Ciron, eines Nebenflusses der Garonne, dessen wohltuende Nebel sich auf die Reben der Saute...
Kundenrezensionen
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Auszeichnung

Jahrgang

xtraWine
91/100 
2005
Wine Advocate
89/100 
2007
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