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Ceuso Scurati Bianco 2015

Ceuso Scurati Bianco 2015

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87
0,75 l  -  13,00% vol.
Ceuso Azienda Agricola
Die gute Säure und der weiche Geschmack machen diesen Wein passend zu jeder Angelegenheit. Seine Vielseitigkeit und das beste Preis/Leistungsverhältnis machen diesen Wein der ideale Wein für den Alltag.
Strohgelber Wein.
Reiches Bukett mit kräftigen mineralischen und blumigen Noten von Ginster. Anklänge von Zitrusfrüchten wie Zeder aus einem Hintergrund von Kräutern.
Am Gaumen ist der Wein frisch und harmonisch. Ausgezeichnete Harmonie zwischen Säure und Würzigkeit.
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
08 - 10°C.
Langlebigkeit:
03 - 05 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Ceuso Scurati Bianco 2015
Weinsorte Weiß ruhig
Klassifikation IGT Terre Siciliane
Jahr 2015
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Sizilien
Rebsorte 100% Grillo
Geschichte Die suggestive Höhle Scurati im gleichnamigen mittelalterlichen Borgo bei Custonaci gibt den Namen dem jüngsten aus Grillo-Rebsorte gewonnenen Wein. Das ist die beste Selektion von Weintrauben aus dem im höchsten Teil des Weinguts liegenden Weinbergen.
Weinbergenort: Calatafimi Segesta (Provinz Trapani)
Bodenuntersuchung Kalkhaltiger Boden mit heller tonhaltiger Fraktion.
Anbausystem Spaliererziehung, Guyot.
N. Pflanzen pro Hektar 4500 Weinstöcke pro Hektar.
Streck pro Hektar 75 q; 1,6 kg pro Weinstock.
Weinernte Weinernte per Hand in Kisten, wenn die Weintrauben reif sind (September).
Gärungstemperatur 16°C
Weinherstellung Ausbau im Stahl und Batonnagen einmal in der Woche für drei Monate. Mindestens zwei Monate lange Verfeinerung in der Flasche.
Verfeinerung Statisches Dekantieren des Mosts nach dem Abbeeren und dem sanften Pressen. 16 Tage lange Gärung mit den feinen Sätzen im Stahl bei kontrollierter Temperatur (16°C).
Alkohol 13,00% Volumen
Gesamtsäure 5,50 gr/L
PH-Wert 3,45
Produktionsjahr 20.000 Flaschen
Matching Vielseitiger Wein, vom Aperitif bis Fischgerichten.
Im Angebot Preis Ceuso Scurati Bianco 2015 € 12,40  Mit mwSt
Produzent

Ceuso Azienda Agricola

Aus diesem Weinkellner:
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87/100 
2015
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