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Cecchi Villa Cerna Chianti Classico Riserva 2012

Cecchi Villa Cerna Chianti Classico Riserva 2012

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0,75 l  -  13,50% vol.
Cecchi
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GR
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Chianti Classico RiservaObtained from the best plots and from a careful selection of grapes, the Riserva Villa Cerna is one of the wines that best demonstrate the bond between the Cecchi family and the selected territory: Castellina in Chianti. Profoundly fragrant, dried flowers, red fruits, and spices give an element of splendid finesse that plays upon the contrast between the backbone of acidity and the powerfulness of the fruit. A perfect balance able to evolve over time.
Floral aromas.
Its harmony is the result of the balance between acidity, tannins and alcohol.
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
10 - 15 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Cecchi Villa Cerna Chianti Classico Riserva 2012
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation DOCG Chianti Classico Riserva
Jahr 2012
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Toskana
Rebsorte 5% Colorino, 95% Sangiovese
Weinbergenort: Castellina in Chianti (SI)
Klima Altitude: 280 m. a.s.l.
Bodenuntersuchung Middle Dough alkaline presence with stones.
Anbausystem Spurred Cordon
N. Pflanzen pro Hektar 5000
Streck pro Hektar 4 Tonnes/Ha
Weinernte Last ten days of October.
Gärungstemperatur 26 °C
Gärungszeit 15 days
Weinherstellung Selection of the best Sangiovese. Traditional controlled temperature fermentation.
Verfeinerung The process of aging continues in barriques and barrels of medium capacity for 14 months and then the aging in bottle for 10 months.
Alkohol 13,50% Volumen
Produktionsjahr 40.000 Flaschen
Matching Cheese, roasts and game.
Im Angebot Preis Cecchi Villa Cerna Chianti Classico Riserva 2012 € 20,30  Mit mwSt
Produzent

Cecchi

Aus diesem Weinkellner:
It all began in 1893, when Luigi Cecchi became a professional wine taster. Although widespread in Europe, the craft of “palatista (taster)” was still unknown in Italy. However, Luigi understood how the potential of Italian wine making would be able t...
Kundenrezensionen
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Auszeichnung

Jahrgang

Gambero Rosso
 
2012
xtraWine
95/100 
2012
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