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Cava Palau Gazo Rosè

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92
0,75 l  -  11,50% vol.
Palau
XW
92
Kräftige an Johannisbeeren erinnernde rote Farbe mit veilchenblauen Reflexen. Kleine Bläschen. Duft von Kirsche und Brombeere, Feigenkompott und Hefen. Am Gaumen erweist er sich als jung, fruchtig, frisch, weich und vor allem elegant.
Kräftige an Johannisbeeren erinnernde rote Farbe mit veilchenblauen Reflexen.
Kleine Bläschen. Duft von Kirsche und Brombeere, Feigenkompott und Hefen.
Am Gaumen erweist er sich als jung, fruchtig, frisch, weich und vor allem elegant.
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€ 10,74
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
06 - 08°C.
Langlebigkeit:
03 - 05 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Cava Palau Gazo Rosè
Weinsorte Rosé prickelnder schaumwein nach klassischer methode.
Klassifikation DO Cava
Format 0,75 l Standard
Land Spanien
Region Catalunya
Rebsorte 100% Trepat
Gärungstemperatur 12-14°C
Produktionstechnik Die Ernte wird mechanisch ausgeführt. Die Weintrauben werden abgebeert, bis 12°C abgekühlt und 12 Stunden lang aufgeweicht. Die Menge wird pneumatisch bei 0,2 kg Druck aufgepresst. Demnach wird der Most ausgelesen, stabilisiert und bei 12-14°C ca. 15 Tage lang gären lassen.
Weinherstellung Der Wein wird nach der alkoholischen Gärung umgegossen und der Abklärung, der Weinsteinstabilisierung und der Schlussfilterung unterzogen. Die zweite Gärung findet in der Flasche für eine Zeit zwischen 9 und 12 Monaten im Keller statt.
Alkohol 11,50% Volumen
Gesamtsäure 6,00 gr/L
Zuckerrest 8,00 gr/L
Matching Ideal zum Trinken als Aperitif und mit einer ganz breiten Palette von Gerichten, wie Crocchette, Nudeln, Salat mit Beerenfrüchten, Carpaccio, Kuchen aus Weichkäse, zweite Gänge aus Wurst, weißem Fleisch (Kalb, Lamm, Kaninchen), Geflügel, geräucherten und gewürzten Gerichten, Feinbäckerei.
Im Angebot Preis Cava Palau Gazo Rosè € 10,74  Mit mwSt
Produzent

Palau

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