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Castello di Volpaia Chianti Classico Volpaia 2014

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90
0,75 l  -  13,50% vol.
Castello di Volpaia
XW
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Farbe: kräftige rubinrote Farbe. Duft: markante Noten von Beerenfrüchten und in Alkohol eingelegten Kirschen. Geschmack: gute Struktur und Weiche mit fruchtigem Nachgeschmack.
Kräftige rubinrote Farbe.
Markante Noten von Beerenfrüchten und in Alkohol eingelegten Kirschen.
Gute Struktur und Weiche mit fruchtigem Nachgeschmack.
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
10 - 15 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Castello di Volpaia Chianti Classico Volpaia 2014
Weinsorte Rot biologisch ruhig
Klassifikation DOCG Chianti Classico
Jahr 2014
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Toskana
Rebsorte 5% Merlot, 90% Sangiovese, 5% Syrah
Bodenuntersuchung Sandiger-schlammiger Boden.
Anbausystem Guyot und Minimalschnitt-Kordonerziehung.
Streck pro Hektar 65 q.
Weinernte Die Weintrauben werden in Kisten von 15-20 kg durchweg manuell geerntet.
Weinherstellung Die Weintrauben werden in Kisten von 15-20 kg durchweg manuell geerntet, abgebeert und weich gekeltert. Dank der ständigen Temperaturkontrolle bei der Gärung und der Anwendung einer Walkenanlage konnten die natürlichen Farbstoffe, die Weiche und die Eleganz der Rebsorte mangelfrei extrahiert werden. Die Vergärung wird dank bodenständiger Hefe ausgelöst und in ihrer ersten 14 Tage langen Phase wird der Most zweimal pro Tag gewalkt. Nach der Schalenmazeration von 10 Tagen wird die malolaktische Gärung ausgelöst.
Verfeinerung Der Wein wird in Fässern aus slawonischem Eichenholz zwischen 15 und 35 hl für eine Dauer von etwa 14 Monaten verfeinert.
Alkohol 13,50% Volumen
Im Angebot Preis Castello di Volpaia Chianti Classico Volpaia 2014 € 14,90  Mit mwSt
Produzent

Castello di Volpaia

Aus diesem Weinkellner:
Heute, wie auch schon im elften Jahrhundert, widmet sich das Castello di Volpaia der Herstellung von Wein und Olivenöl. Noch heute befinden sich Gärräume und Weinkeller, die Vinsantaia und die Abfüllanlage im Keller des Anwesens, das unter anderem ei...
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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

xtraWine
92/100 
2014
Gambero Rosso
 
2013
Veronelli
 
2013
James Suckling
91/100 
2011
Wine Advocate
89/100 
2011
Wine Spectator
89/100 
2011
Wine Spectator
90/100 
2010
Wine Advocate
87/100 
2009
Wine Spectator
89/100 
2009
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