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Castellare di Castellina Chianti Riserva 2013

Castellare di Castellina Chianti Riserva 2013

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0,75 l  -  13,50% vol.
Castellare di Castellina
XW
91
Im Laufe der Zeit kann der typische rubinrote Farbton zu granatrot werden. Die Alterung lässt den intensiven Märzveilchenduft und die große Feinheit des Geruchs stets steigen und macht den Geschmack immer samtiger. Am Gaumen erweist sich nämlich der Wein sehr trocken und harmonisch mit einer leichten Note von Gerbsäure.
Im Laufe der Zeit kann der typische rubinrote Farbton zu granatrot werden.
Die Alterung lässt den intensiven Märzveilchenduft und die große Feinheit des Geruchs stets steigen.
Der Geschmack wird im Laufe der Zeit immer samtiger. Am Gaumen erweist sich der Wein sehr trocken und harmonisch mit einer leichten Note von Gerbsäure.
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Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Langlebigkeit:
05 - 10 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Castellare di Castellina Chianti Riserva 2013
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation DOCG Chianti Riserva
Jahr 2013
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Toskana
Rebsorte 5% Canaiolo Nero, 95% Sangiovese
Weinbergenort: Castellina in Chianti (Siena)
Klima Höhe: 409 mt. ü.d.M.
Bodenuntersuchung Kalkiger Boden.
Anbausystem Umgedrehtes Guyot-System
N. Pflanzen pro Hektar 2700
Streck pro Hektar 50 q./Ha.
Weinernte Oktober
Gärungstemperatur 28°C
Gärungszeit 18-21 Tage lang.
Weinherstellung In Stahl bei kontrollierter Temperatur hergestellt. Malolaktische Gärung vollständig ausgeführt.
Verfeinerung 15 Monate in Barriques und weitere 15 Monate lang in der Flasche verfeinert.
Alkohol 13,50% Volumen
Produktionsjahr 15.000 Flaschen
Matching Dieser Wein passt sehr gut zu rotem und hellem Fleisch, aber er eignet sich gut auch für Gerichte aus Geflügel, Hase und für Käse.
Im Angebot Preis Castellare di Castellina Chianti Riserva 2013 € 17,90  Mit mwSt
Produzent

Castellare di Castellina

Aus diesem Weinkellner:
Poderi Castellare di Castellina ist eines der berühmtesten Weingüter der Toskana, das umrahmt von einem natürlichen Amphitheater etwa 80 Hektar im Herzen des Chianti-Classico-Gebiet besitzt, davon sind fast 33 Hektar Rebfläche. Die Weinberge liegen a...
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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

xtraWine
91/100 
2013
James Suckling
90/100 
2012
Veronelli
 
2012
Wine Advocate
92/100 
2012
Wine Spectator
90/100 
2012
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