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Campo di Sasso Insoglio del Cinghiale 2015

Campo di Sasso Insoglio del Cinghiale 2015

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90
0,75 l  -  14,00% vol.
Tenuta Campo di Sasso (Biserno)
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Das ist der Hauptwein des Weinguts Bibbona und besteht aus 32% Syrah-Weinsorte und einer Mischung von Cabernet Franc-, Merlot- und Petit Verdot-Weinsorten (68%). Insoglio del Cinghiale ist ein sehr dichter Wein, wo die Noten des Terroirs des Maremma-Gebiets zu spüren sind. Die Pfeffernoten der Syrah-Weinsorte passen ideal zu Wildbretgerichten, wie zum autochthonen Wildschwein (Cinghiale heißt auf Italienisch Wildschwein), zum gebratenen Fasan und zum vollschmeckenden geschmorten Wildbret.
Tiefer Rubinroterwein mit Veilchennuancen.
Kräftiges Aroma mit Kirschen-, Rotfrüchten- und Blumennoten.
Vollmundiger und fruchtiger Wein im Gaumen, gute Gerbsäuren. Am Anfang sind die wichtigsten Noten schwer zu spüren, aber dann drückt der Wein seine Wirkung aus.
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€ 18,30
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
05 - 10 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Campo di Sasso Insoglio del Cinghiale 2015
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation IGT Toscano o Toscana
Jahr 2015
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Toskana
Rebsorte 31% Cabernet Franc, 32% Merlot, 32% Syrah, 5% Petit Verdot
Bodenuntersuchung Tonhaltiger Boden.
Anbausystem Drahtrahmengerüst.
N. Pflanzen pro Hektar 6500
Weinernte Im September.
Weinherstellung Die Weintrauben werden auf ein Fließband im Keller gelegt. Die werden abgebeert und sanft gepresst. Die Gärung dauert 21 Tage bei 28°C. Für 20% des Weins wird die malolaktische Gärung in Eichenholzfässern durchgeführt; der Rest gärt in Edelstahlbehältern.
Verfeinerung 40% des Weines verfeinert 6 Monate in neuen und schon benutzten Barriques aud französischem Eichenholz. Dann verfeinert der Wein noch 3 Monate in der Flasche vor der Vermarktung.
Alkohol 14,00% Volumen
Gesamtsäure 4,60 gr/L
PH-Wert 3,70
Produktionsjahr 200.000 Flaschen
Im Angebot Preis Campo di Sasso Insoglio del Cinghiale 2015 € 18,30  Mit mwSt
Produzent

Tenuta Campo di Sasso (Biserno)

Aus diesem Weinkellner:
Campo di Sasso setzt sich aus drei verschiedenen Weingärten westlich der Straße von Bibbona nach Bolgheri zusammen. Diese etwas niedrigere Lage verfügt über sandigere Böden und das Klima ist während der Sommermonate heißer. Dies sind die Idealbedingu...
Kundenrezensionen
Offizielle Auszeichnungen

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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

James Suckling
92/100 
2015
xtraWine
92/100 
2015
Wine Spectator
88/100 
2014
Wine Advocate
90/100 
2013
Wine Spectator
90/100 
2011
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