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Ca del Bosco Franciacorta Cuvee Annamaria Clementi Rosè 2007

Ca del Bosco Franciacorta Cuvee Annamaria Clementi Rosè 2007

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93
0,75 l  -  13,00% vol.
Ca' Del Bosco
Harmonie. Eine im Flüsterton gesprochene Melodie, ein leicht angedeuteter Farbton, ein klar spürbarer Duft. In diesem Franciacorta-Roséwein, der ausschließlich aus Pinot Noir-Weinbeeren gewonnen wird, bindet sich Perfektion mit Sanftheit zusammen. Er ist das Ergebnis der Kennerschaft unserer Hersteller, die den flüchtigen Augenblick erkennen können, wenn der Most von den aufweichenden Weintrauben getrennt werden muss. So erhält der Wein seine besondere rosenrote Färbung, die dank der 7 Jahre langen Verfeinerung noch kräftiger wird. Überdies verleiht sie diesem Schaumwein einen sehr aromatischen und extrem feinen Duft. Eine ausgezeichnete Ausgewogenheit des Geschmacks, eine einzigartige Nuance von Rose und ein ultra-feines Perlen. Cuvée Annamaria Clementi Rosé ist ein seltenes Beispiel von Harmonie und Exzellenz, der Gründerin von Ca' del Bosco gewidmet.
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Ausverkauft
Serviervorschlag
Genusstemperatur:
06 - 08°C.
Langlebigkeit:
15 - 25 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Ca del Bosco Franciacorta Cuvee Annamaria Clementi Rosè 2007
Weinsorte Rosé prickelnder schaumwein nach klassischer methode.
Klassifikation DOCG Franciacorta Rose' Extra Brut
Jahr 2007
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Lombardia
Rebsorte 100% Pinot Nero
Streck pro Hektar 6800 kg / 3200 l.
Weinernte Zweite Hälfte August.
Weinherstellung Er ist das Ergebnis der Kennerschaft unserer Hersteller, die vier verschiedenen aus 3 drei verschiedenen Weinbergen stammenden Weine zusammenbinden konnten. Sie werden durch eine 36 Stunden lange Aufweichung, die in Bottichen bei 14°C stattfindet. Nur wenige Stunden, um die besondere rosenrote Färbung und den extrem feinen und aromatischen Duft zu erhalten. Kennzeichnende Elemente des Flaschenweines Annamaria Clementi Rosé. Alle die Weinherstellungsphasen der vier Weine werden voneinander getrennt in kleinen Eichenholzfässern ausgeführt, die in Kellergeschossen bei ständiger Temperatur von 13°C gelagert werden.
Verfeinerung Alkoholische Gärung, malolaktische Gärung und Fassverfeinerung dauern insgesamt 7 Monate lang. In den folgenden zwei Wochen werden die Mischung- und Abfüllungsprozesse ausgeführt. Weitere 7 Monate Verfeinerung auf der Hefe in Kellerräumen bei einer ständigen Temperatur von 12°C sind nötig, um die kennzeichnende Geruchs- und Geschmacksharmonie des Annamaria Clementi Rosé zu gewinnen.
Alkohol 13,00% Volumen
PH-Wert 3,02
Zuckerrest 5,00 gr/L
Produzent

Ca' Del Bosco

Aus diesem Weinkellner:
Zanella gilt als einer der Pioniere, die zu dem enormen Aufstieg der Franciacorta südlich des Lago d'Iseo beigetragen haben; er ist auch Präsident des DOC-Konsortiums. Die Marzotto-Gruppe stellt als Miteigentümerin vor allem Kapital bereit und hat vi...
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Offizielle Auszeichnungen

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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

xtraWine
96/100 
2007
Bibenda
 
2006
Espresso
 
2006
Gambero Rosso
 
2006
Veronelli
 
2006
Vitae AIS
 
2006
Wine Advocate
93/100 
2006
Wine Spectator
92/100 
2006
Bibenda
 
2005
James Suckling
92/100 
2005
Bibenda
 
2004
Espresso
 
2004
Gambero Rosso
 
2004
Veronelli
 
2004
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92/100 
2003
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89/100 
2003
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