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Ca del Bosco Cuvee Prestige Brut

Ca del Bosco Cuvee Prestige Brut

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89
0,75 l  -  12,50% vol.
Ca' Del Bosco
XW
90
Der Cuvée Prestige gehört zur Franciacorta-Weinsorte und zum typische Stil des Weinguts Ca´del Bosco. Der Wein wurde erstmal 2007 nach 30 Jahren Forschung hergestellt. Nur die besten Weintrauben der Chardonnay- (75%) und der Schwarzen (15%) und der weißen (10%) Burgunder-Weinsortenaud 134 Weinbergen werden getrennt bearbeitet und aufmerksam mit den Riservas aus den besten Jahrgängen (mindestens 20%) gemischt, um diese wunderschöne Cuvée zu herstellen. Nach 28 Monaten Verfeinerung mit Hefekontakt drückt dieser Wein seine Natur und Identität aus. Ein typischer, harmonischer, angenehm frischer und leicht saurer Franciacorta-Wein, der zu jeder Gelegenheit passt.
Sehr feines Perlen, goldfarbige Weißwein.
Im Gaumen ist der Wein elegant, wohlschmeckend aber gut strukturiert und andauernd. Solche Natur macht den Schaumwein vollkommend sowohl am Aperitif, als auch währen des Essens.
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€ 32,94
Preis Mit mwSt
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9
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
06 - 08°C.
Langlebigkeit:
10 - 15 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Ca del Bosco Cuvee Prestige Brut
Weinsorte Weiß prickelnder schaumwein nach klassischer methode.
Klassifikation DOCG Franciacorta Brut
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Lombardia
Rebsorte 75% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 15% Pinot Nero
Weinbergenort: Franciacorta - Erbusco - Brescia
Streck pro Hektar 8.400 kg, 5400 l
Weinernte Weinernte: dritte zehn Augusttage und erste zehn Septembertage.
Produktionstechnik Die Grundweine werden anhand ihres Ursprungs getrennt bearbeitet. Nach der ersten Gärung reifen sie 8 Monate lang in konditionierten Edelstahlwannen. Dann werden sie getrennt bearbeitet und aufmerksam mit den Riservas aus den besten Jahrgängen (mindestens 20%) gemischt, um diese wunderschöne Cuvée zu herstellen. Diese besondere Bearbeitung gibt der Cuvée Prestige eine wichtige Natur, die dank der Verfeinerung in der Flasche im unteristischen Kellern bei 12°C noch kräftigt.
Verfeinerung Die Grundweine werden anhand ihres Ursprungs getrennt bearbeitet. Nach der ersten Gärung reifen sie 8 Monate lang in konditionierten Edelstahlwannen. Dann werden sie getrennt bearbeitet und aufmerksam mit den Riservas aus den besten Jahrgängen (mindestens 20%) gemischt. 28 Monate Hefekontakt.
Alkohol 12,50% Volumen
Gesamtsäure 7,10 gr/L
PH-Wert 3,15
Im Angebot Preis Ca del Bosco Cuvee Prestige Brut € 32,94  Mit mwSt
Produzent

Ca' Del Bosco

Aus diesem Weinkellner:
Zanella gilt als einer der Pioniere, die zu dem enormen Aufstieg der Franciacorta südlich des Lago d'Iseo beigetragen haben; er ist auch Präsident des DOC-Konsortiums. Die Marzotto-Gruppe stellt als Miteigentümerin vor allem Kapital bereit und hat vi...
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