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Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Il Nocio 2011

Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Il Nocio 2011

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0,75 l  -  14,50% vol.
Boscarelli
Der Nobile di Montepulciano Il Nocio di Boscarelli wird mit Weintrauben aus dem Weinberg Il Nocio in der Gemeinde Cervognano hergestellt. Das Gebiet heißt so, weil ein großer Nussbaum dort wohnt.
Intensiver rubinroter Wein mit granatroten Nuancen.
Das Aroma ist durch Anklänge von Blaubeeren, Pflaumen, Veilchen und Schwertlilie gekennzeichnet.
Am Gaumen ist der Wein elegant, fruchtig und mit leichten Gerbsäuren. Am Ende ist der Wein andauernd mit fruchtigem Nachgeschmack.
weitere Informationen
Ausverkauft
Serviervorschlag
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Langlebigkeit:
15 - 25 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Il Nocio 2011
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation DOCG Vino Nobile di Montepulciano
Jahr 2011
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Toskana
Rebsorte 100% Sangiovese
Weinbergenort: Firmeneigene Weinberge der Poderi Boscarelli seit 1988. Die "Vigna del Nocio" befindet sich im östlichen Teil des Weinguts. Höhe: 280-350 m ü.d.M.
Bodenuntersuchung Schwemmböden mit Texturmerkmale, die im Vergleich zu den anderen Texturen des Weinguts anders sind.
Produktionstechnik Die aufmerksame Weinlese im Weinberg, die alle Terroirs hervorheben will, bestimmt die Herstellung verschiedener Cuvées von Sangiovese und reiner Prugnolo Gentile.
Weinherstellung Nach dem Abbeeren und dem sanften Keltern gären die Weintrauben in nur für zwei Drittel vollen Bottichen aus Eichenholz mit Verwendung autochthoner Hefen. Die Gärung dauert zirka 10 Tage bei kontrollierter Temperatur (27-31°C). Am Anfang werden kurze Umwälzen und Welken per Hand durchgeführt. Die Mazeration kann in einigen Fällen 7-10 lang nach der Gärung noch dauern.
Verfeinerung Die Cuvées des Nocio verfeinern sich getrennt in Fässern aus slawonischem oder französischem Eichenholz zu 5 bis 10 hl. Die Ausbau dauert 18-24 Monate. Die Vermischung am Ende wird mit kleinen Prozentsätzen aus den eigenen Cuvées je nach Art der Weinernte. Ein Jahr lange Verfeinerung in der Flasche vor der Vermarktung.
Alkohol 14,50% Volumen
Produktionsjahr 5.000 Flaschen
Matching Serviervorschläge: Fleischsoße und Pilzen, Wildbret, Braten und Schmorfleisch.
Produzent

Boscarelli

Aus diesem Weinkellner:
Die Geschichte des Unternehmens begann 1962, als Gründer Egidio Corradi seinen Traum noble Weine, die das Aroma und die Nuancen seines Heimatlandes widergeben und dabei trotzdem elegant sind, verwirklichte. Er wurde als Mitglied der Poliziana Famili...
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