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Bolla Amarone Riserva Le Origini 2009

Bolla Amarone Riserva Le Origini 2009

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90
0,75 l  -  16,50% vol.
Bolla
XW
92
A deep and velvety garnet with a violet hue.
A perfume of wild cherries, jam, mature pear, vanilla, liquorice and cedar wood.
Full-bodied, warm on the palate with clear hints of cocoa and spices.
weitere Informationen
€ 34,44
Preis Mit mwSt
Ausverkauft
Serviervorschlag
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Langlebigkeit:
15 - 25 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Bolla Amarone Riserva Le Origini 2009
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation DOC Amarone della Valpolicella Classico Riserva
Jahr 2009
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Venetien
Rebsorte Corvina, 25% Rondinella, Corvinone
Weinbergenort: San Pietro in Cariano (VR)
Weinherstellung The carefully selected grapes gathered on trays are transported to the fruit sheds where they remain for about 120 days in optimum temperature, moisture and ventilation conditions. Raisining enriches the sugar concentration of the grapes (up to 24-25 °Babo) and the polyphenol and aromatic compounds. Pressing at the end of January is followed by pre-fermentation maceration at 5 °C for about 7 days. Then begins a slow fermentation stage for 25 days at a controlled temperature (18-22 °C) followed by another 5 days of post-fermentation maceration at 24 °C. The pre-fermentation maceration gives rise to a high glycerine content that augments its importance and smoothness, while it achieves balance, fullness and, above all, the desired complexity with the postfermentation maceration.
Verfeinerung Amarone Classico Riserva “Le Origini” begins ageing in traditional 750-litre barrels for 12 months followed by 36 months in 40 hl barrels first of all and then 80 hl ones. Finally comes further ageing in the bottle for 9 months.
Alkohol 16,50% Volumen
Gesamtsäure 6,30 gr/L
PH-Wert 3,40
Trockenextrakt 35,00 gr/L
Matching Grilled red meats, T-bone steaks, fillet with pepper sauce, pastisada de caval, and game or hard, well-matured cheeses. Excellent for savouring after dinner with special friends.
Im Angebot Preis Bolla Amarone Riserva Le Origini 2009 € 34,44  Mit mwSt
Produzent

Bolla

Aus diesem Weinkellner:
Der erste Weinkeller wurde im Jahre 1883 in Soave, einer mittelalterlichen Stadt südöstlich von Verona durch Abele Bolla, dem Besitzer des berühmten Gasthofes "Al Gambero", der dafür bekannt war, über die besten Weine der gesamten Region zu verfügen,...
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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

Bibenda
 
2009
Gambero Rosso
 
2009
Veronelli
 
2009
Wine Advocate
90/100 
2009
xtraWine
92/100 
2009
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