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Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva Greppo 2007

Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva Greppo 2007

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95
0,75 l  -  13,92% vol.
Biondi Santi
WS
95
Die Riserva ist ein Sangiovese-Wein und wird erst in herausragenden Jahrgängen hergestellt mit Weintrauben aus über 25 Jahren alten Weinbergen des Landgutes Greppo. Riserva reift 36 Monate lang in Eichenholzfässern und ist ein ausgezeichneter Wein. Unter seinen beachtenswertesten Eigenschaften rechnen wir seine Langlebigkeit. In den Kellern des Landgutes sind immer noch über 100 Jahre alte Flaschen im perfekten Zustand aufbewahrt.
Strahlend, intensiv rubinroter Wein.
Das Aroma ist kräftig, typisch, fein und harmonisch, mit leichten Noten von Vanille und welker Rose.
Im Gaumen ist der Wein warm, der Geschmack dauert lange, er ist harmonisch und geschmackvoll. Bei den älteren Riserve-Weinen gibt es klare Goudron- und Feuersteinnoten.
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2004

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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
18 - 20°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
10 - 15 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva Greppo 2007
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation
Jahr 2007
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Toskana
Rebsorte 100% Sangiovese
Weinbergenort: Über 10 Jahre alte Weinberge des Weinguts Tenuta del Greppo. Der "Riserva" wird mit Weintrauben aus über 25 Jahre alten Weinbergen und nur in den besten Jahrgängen hergestellt.
Klima Kalter und regnerischer Frühling. Trockenes und warmes Klima im Sommer mit hohen Temperaturschwankungen und regelmäßigen Niederschlägen. Gewöhnlich ist das Ende der Sommerzeit kalt und trocken. Die Ernte fängt Ende September an. Es werden nur gesunde, reife, an Farbe reiche Weintrauben mit dicker Schale ausgelesen. Der Most ist an Zucker, Aromen und Säure natürlich reich, niedriger pH-Wert. Nur Weintrauben aus eigenen Landgütern.
Bodenuntersuchung An Skelett reicher Boden unterschiedlichen Ursprungs. Als die besten erweisen sich die Galestro-Böden.
Weinernte Ende September.
Produktionstechnik Der Hauptmerkmal des Brunello del Greppo Biondi Santi ist die Langlebigkeit. In den Weinkellern stehen noch hundertjährige Flaschen mit vollkommenden Weinen. Ein besonderer Termin ist die "Abfüllung" dieser wertvollen Flaschen, die Regelungsgemäß und in Beisein von Zeugen durchgeführt wird.
Weinherstellung Rotweinherstellung bei kontrollierter Temperatur.
Verfeinerung Die vollkommenden wahrnehmbaren Merkmale, das lange Reifen in Eichenholzfässern aus Slawonien und eine gleichfalls lange Verfeinerung in der Flasche machen den Brunello Biondi Santi einen sehr erhaltungsfähigen und langlebigen (auch über 100 Jahre) Wein.
Alkohol 13,92% Volumen
Gesamtsäure 6,60 gr/L
Zuckerrest 1,80 gr/L
Trockenextrakt 30,00 gr/L
Produktionsjahr 11.866 Flaschen
Matching Braten, Wildbretsorten, Parmesan oder abgelagerter Pecorino.
Im Angebot Preis Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva Greppo 2007 € 434,32  Mit mwSt
Produzent

Biondi Santi

Aus diesem Weinkellner:
Aufgrund der geologischen Zusammensetzung der Hügel und einem vorteilhaften Mikroklima, gehört Montalcino zu den ältesten und am besten geeigneten Weinbaugebieten ganz Italiens. Bereits im 16. Jahrhundert sagte Frà Leandro Alberti über Montalcino es ...
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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

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95/100 
2007
xtraWine
95/100 
2007
Bibenda
 
2010
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2010
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2004
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