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Bertani Recioto della Valpolicella Valpantena 2012

Bertani Recioto della Valpolicella Valpantena 2012

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89
0,5 l  -  13,00% vol.
Bertani
XW
90
Sehr intensiver veilchenroter Wein. Viele Aromen sind zu spüren: typische Weinnoten (Pflaumen, Kirschen, Himbeeren) und Gewürzennoten, Vanillen, Heu und Kakao. Im Gaumen ist der Wein discht, duftend, kräftig. Der Zuckergehalt ist nicht hoch und geben einen langen Nachgeschmack, der durch Waldbeeren-, Schokoladen- und Latritzennoten bestimmt ist.
Sehr intensiver veilchenroter Wein.
Viele Aromen sind zu spüren: typische Weinnoten (Pflaumen, Kirschen, Himbeeren) und Gewürzennoten, Vanillen, Heu und Kakao.
Im Gaumen ist der Wein discht, duftend, kräftig. Der Zuckergehalt ist nicht hoch und geben einen langen Nachgeschmack, der durch Waldbeeren-, Schokoladen- und Latritzennoten bestimmt ist.
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Langlebigkeit:
10 - 15 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Bertani Recioto della Valpolicella Valpantena 2012
Weinsorte Rot beerenauslese süß
Klassifikation DOCG Recioto della Valpolicella Valpantena
Jahr 2012
Format 0,5 l Medium
Land Italien
Region Venetien
Rebsorte 80% Corvina, 20% Rondinella
Weinbergenort: Valpantena-Hügeln, nordlich von Verona, im Gebiet von Quinto, Grezzana und Santa Maria in Stelle.
Bodenuntersuchung Ostlich sind die Boden mergel- und kalkhaltig, westlich ton- und kalkhaltig. Beide sind reich an Eisen.
Anbausystem Pfahlunterstützung, Guyot.
N. Pflanzen pro Hektar 5000
Weinernte Die Weinernte wird am Ende September von Hand durchgeführt. Die Weintrauben kommen aus den besten Weinbergen, und aus den besten Weinstöcken werden die schönsten Trauben geernt. Nach der aufmerksamen Auswahl werden die Weintrauben in die Verwelkenräumen gebracht und auf ein einziges Kästchenschicht gelegt.
Gärungstemperatur Die Anfangstemeratur ist sehr niedrig (4-5°C), dann 18°C vor der Unterbrechung: wenn ungefähr 13% Alkoholgehalt erreicht wird, wird die Gärung durch die sogenannte "Kalte Technik" gehalten.
Gärungszeit Nach der Weintraubenauswahl (nur ganze und reife Weintrauben werden ausgewählt) werden die Weintrauben in Verwelkenräumen verwelken lassen. Nach 150 Tagen werden die Weintrauben abgebeert und gepresst und die Weinherstellung beginnt.
Produktionstechnik Gärung mit "Kalter Technik".
Verfeinerung Ungefähr 12 Monate Verfeinerung in Kirschenbaumfässern (30 hl). Nach der Abfüllung mindestens 3 Monate Verfeinerung.
Alkohol 13,00% Volumen
Produktionsjahr 10.000 Flaschen
Matching Er passt gut zu cremigen Torten und Kuchen.
Im Angebot Preis Bertani Recioto della Valpolicella Valpantena 2012 € 22,50  Mit mwSt
Produzent

Bertani

Aus diesem Weinkellner:
1857 nimmt die Geschichte der Casa Vinicola Bertani in Quinto di Valpantena nahe Verona ihren Lauf, als die Brüder Giovan Battista und Gaetano Bertani das Weingut gründen. Gaetano, war bereits zum damaligen Zeitpunkt ein erfahrener Weinmacher, der di...
Kundenrezensionen
Offizielle Auszeichnungen

Experte

Auszeichnung

Jahrgang

xtraWine
90/100 
2012
Wine Advocate
88/100 
2010
Wine Spectator
89/100 
2010
Veronelli
 
2009
Wine Advocate
89/100 
2008
Veronelli
 
2006
Wine Advocate
90/100 
2006
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