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Barone Ricasoli Casalferro 2013

Barone Ricasoli Casalferro 2013

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94
0,75 l  -  14,00% vol.
Barone Ricasoli
WS
93
Casalferro ist das Ergebnis einer Entwicklung, die in den 90er Jahren angefangen ist, als Francesco Ricasoli Chef der Firma wurde und eine neue Forschungsphase beginnen ließ. Dieser Wein gibt denjenigen Recht, die denken, dass die höchste Terroirnatur ausgedrückt wird, wenn die typischen Merkmale der Rebsorte neue Nuancen übernehmen, die in anderen Orten mit denselben Bedingungen unmöglich zu wiederholen sind. Casalferro ist reine Merlot-Rebsorte aus einem einzigen Grundstück. Der Wein ist vollkommen harmonisch und vollmundig.
Intensiver und leuchtender rubinroter Wein.
Balsamische und würzige Noten. Anklänge von Kakao, Pfeffer, Lakritze, Zimt un von reifen roten Früchten.
Am Gaumen ist der Wein kräftig und angenehm mit Anklängen von roten Früchten, Gewürzen und mit süßen und eleganten Gerbsäuren des während der Ausbau benutzten Holzes.
weitere Informationen
€ 25,80
Preis Mit mwSt
Momentan nicht verfügbar
Serviervorschlag
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
10 - 15 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Barone Ricasoli Casalferro 2013
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation IGT Toscano o Toscana
Jahr 2013
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Toskana
Rebsorte 100% Merlot
Weinbergenort: Gaiole in Chianti, der Weinberg Casalferro befindet sich in einer Höhe von 350-400 m ü.d.M. mit südlicher Sonnenausrichtung.
Klima 2008: Nach einem in allgemeinen milden Winter war der Frühling nicht zu regnerisch. Im Gegenteil war Juni sehr regnerisch. In der zweiten Junihälfte begann der wirkliche Sommer mit Temperaturen im sommerlichen Durchschnitt, ohne Spitztemperaturen. Die Niederschläge begannen nochmal in der Mitte August und in der Mitte September.
Bodenuntersuchung Braune tonhaltige und sehr kalkhaltige Böden mit subalkalinischem pH-Wert. Fast keine organische Substanzen, durchlässige Skelettböden mit durchschnittlicher Wasserreserve.
Weinernte Am Anfang September fand die Weinernte der Merlot-Rebsorte statt; zuerst wurden die reiferen Weintrauben geerntet, dann wurde es auf die Weinberge auf höheren Gebieten gearbeitet.
Gärungstemperatur 24-27°C
Produktionstechnik 14-18 Tage konditionierte Gärung (24-27°C) und Mazeration mit Trester.
Verfeinerung 18 Monate Ausbau in Barriques aus Eichenholz und in Tonneaux.
Alkohol 14,00% Volumen
Matching Serviervorschläge: Wildbret, gebratenes Fleisch, Schmorfleisch, abgelagerte Käse.
Im Angebot Preis Barone Ricasoli Casalferro 2013 € 25,80  Mit mwSt
Produzent

Barone Ricasoli

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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

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2013
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2013
xtraWine
94/100 
2013
Veronelli
 
2011
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94/100 
2010
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2008
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