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Banfi Brachetto D'Aqui Rosa Regale 2015

Banfi Brachetto D'Aqui Rosa Regale 2015

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87
0,75 l  -  7,00% vol.
Banfi
Süßer Schaumwein, der aus der Brachetto gewonnen wird, einer aromatischen altbewährter Rebsorte, die lediglich in der Acqui-Gegend angebaut wird. Hauptmerkmal dieses Weines sind die einzigartigen und unvergleichlichen Düfte des Buketts. Die kalt ausgeführte Aufweichung und die folgende weiche Pressung der Weinbeeren ermöglichen die Bewahrung der intensiven und typischen Aromen der Schale und ihrer unnachahmlichen hellrubinroter Farbe. Ein angenehmer, ausgezeichneter, eleganter Wein.
Lebhafte Rosamousse mit nachhaltigem Perlen.
Helle rubinrote Farbe.
Kräftiger, aromatischer, vielfältiger Duft mit Geruch nach bulgarischer Rose.
Sanfter und eleganter Wein mit Beeren-, Mandel- und Muskatnussnachgeschmack.
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
06 - 08°C.
Langlebigkeit:
03 - 05 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Banfi Brachetto D'Aqui Rosa Regale 2015
Weinsorte Rosé prickelnder schaumwein nach klassischer methode. trocken aromatisch
Klassifikation DOCG Brachetto d'Acqui o Acqui Spumante
Jahr 2015
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Piemonte
Rebsorte 100% Bracchetto
Weinbergenort: Die Weintrauben kommen überwiegend aus den Weinbergen des Landgutes "La Rosa" in der Gemeinde von Acqui Terme.
Weinherstellung Die Weintrauben werden zur Pressung geführt, darauf findet das Abbeeren statt. Danach werden sie 4-5 Tage lang bei kontrollierter Temperatur (5-6 °C) gelagert. Es werden täglich, dank der Anwesenheit von Kohlendioxid, 8 Umwälzen ausgeführt, wo die Farbe und die Aromen des Weines von den Schalen zum Most transferiert werden. Abstich und sofortige Filtration der Maische und anschließende Lagerung im Kühlraum bei einer Temperatur von 0 ° C. Der Most wird kühl gelagert, in einem Autoklaven bei kontrollierter Temperatur mit Zugabe von ausgelesener Hefe fermentiert, auf 16 ° C erhitzt, bis er 7 ° Alkohol und 5,5 Atmosphären Druck erreicht. Durch die Absenkung der Temperatur auf 0 ° C wird die Gärung unterbrochen und sofort die Filtration ausgeführt.
Alkohol 7,00% Volumen
Gesamtsäure 6,40 gr/L
PH-Wert 3,40
Zuckerrest 4,50 gr/L
Trockenextrakt 26,50 gr/L
Matching Dessertwein, der insbesondere in Kombination mit frischen Erdbeeren, Fruchkuchen, Obstsalat und Feinbäckerei perfekt passt.
Im Angebot Preis Banfi Brachetto D'Aqui Rosa Regale 2015 € 11,54  Mit mwSt
Produzent

Banfi

Aus diesem Weinkellner:
Das Weingut Castello Banfi erstreckt sich im Süden von Montalcino an der Grenze mit dem Orcia-Tal. Auf den 2.830 Hektar Besitz wird ungefähr ein Drittel mit Weinbergen bewirtschaftet, der Rest ist mit Olivenhainen, Obstgärten (vorwiegend Pflaumenbäum...
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Jahrgang

xtraWine
87/100 
2015
Veronelli
 
2012
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