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Balter Trento Brut

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91
0,75 l  -  12,50% vol.
Balter
XW
91
Perlage fine and persistent.
Straw yellow with golden highlights.
The nose is intense, classic and harmonious, it is characterized by notes of freshly baked bread and biscuits, which are mixed with good balance of mineral notes and hazelnut and vanilla: a bouquet harmonious whole which also offers memories of citrus.
The palate is fresh, enveloping, balanced and elegant: a wine persistent due to its savory vein with some nuances of apple in the final.
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Ausverkauft
Serviervorschlag
Genusstemperatur:
06 - 08°C.
Langlebigkeit:
05 - 10 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Balter Trento Brut
Weinsorte Weiß prickelnder schaumwein nach klassischer methode.
Klassifikation DOC Trento Spumante Bianco
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Trentino Alto Adige
Rebsorte 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Weinbergenort: Vines in locations Vallunga, in the town of Rovereto. Altitude of 350 meters a.s.l.
Bodenuntersuchung Moraine, loamy, rich in clay soil.
Anbausystem Pergola
Weinernte The harvest usually takes place from the first half of September.
Gärungstemperatur 18 °C
Weinherstellung Soft pressing of the grapes and the must, after 12 hours of settling at a controlled temperature of 12 ° C, start, through the inclusion of selected yeasts. Alcoholic fermentation for 10-12 days (at 18 ° C ) for 80% in stainless steel vats and 20% in French oak barrels of 1st and 2nd step. In these containers, malolactic fermentation takes place and remains until June of the following year, when it's assembled then it's bottled and added liqueur de triage for fermentation.
Verfeinerung The wine is aged in the cellar on the lees for 36 months, after which we proceed to disgorgement, and the addition of the liqueur d'expédition.
Alkohol 12,50% Volumen
Produzent

Balter

Aus diesem Weinkellner:
Nur fünf Minuten vom Zentrum von Rovereto, im Trentino-Südtirol, entfernt, befindet sich ein magischer Ort, wo die Zeit still gestanden zu sein scheint. Wo Leidenschaft, Hingabe und Sorgfalt das Alltagsleben dieses traditionsreichen Volkes begleiten....
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Trentino Alto Adige

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Auszeichnung

Jahrgang

xtraWine
91/100 
N/A
Bibenda
 
2004
Gambero Rosso
 
2004
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