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Attems Sauvignon 2015

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89
0,75 l  -  12,50% vol.
Attems (Frescobaldi)
Der Sauvignon ist von einem besonderen und komplexeren Duft gekennzeichnet. Strohgelber Wein mit charakteristischen grünen Reflexen. Lebhafter, voller, frischer Geschmack. Ein Wein, der idealerweise sowohl zum Aperitif, als auch zu weißem Fleisch und gegrilltem Fisch passt.
In Sicht ist dieser strohgelbe Wein strahlend und klar.
Die Geruchsprobe bemerkt anfänglich entschlossene Pflanzenanklänge von Tomatenblättern, späterhin fruchtige Noten von reifem Pfirsich und Südfrüchten, unter diesen Banane und Ananas. Salbeiaroma am Ende. Sehr nachhaltig und kräftig. Der Nase entspricht dem Mund.
Bei der Geschmacksprobe zeichnen sich sofort eine gewisse Struktur und ein vollmundiger und weicher Wein aus. Sehr guter Abgang, wobei eine beachtenswerte Frische zu bemerken ist.
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Serviervorschlag
Langlebigkeit:
03 - 05 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Attems Sauvignon 2015
Weinsorte Weiß ruhig semi-aromatisch
Klassifikation IGT Venezia Giulia
Jahr 2015
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Friaul - Julisch-Venetien
Rebsorte 100% Sauvignon
Weinbergenort: Die Weinberge liegen in der Gemeinde Lucinico, in der Gegend namens "Collio Goriziano"
Klima Regelmäßige Niederschläge in Winter, mäßige Temperaturen am Ende des Jahres. Ausgewogene Entwicklung der Weintrauben sowohl während dem Fruchtansatz als auch während der Färbung. Besondere Süße haben die Weintrauben erhalten dank der Temperaturschwankung zwischen Nacht und Tag.
Bodenuntersuchung Mergelige und sandige Böden eozäner Ursprung, die nach der Hebung des Meeresgrundes in der Collio-Gegend entstanden sind. Reich an organischem Stoff verschiedener Große.
Anbausystem Minimalschnitt-Kordonerziehung und Guyot.
N. Pflanzen pro Hektar 4000
Streck pro Hektar 60 q.
Weinernte Handverlesen. Ende September.
Gärungstemperatur 18-25°C.
Gärungszeit 15-20 Tage lang.
Produktionstechnik Gärung in klassischen Edelstahlbecken und teils in neuen Barriques ausgeführt.
Weinherstellung Malolaktische Gärung nicht ausgeführt.
Verfeinerung In klassischen Edelstahlbecken und teils in neuen Barriques verfeinert. 2 Monate lang in Barriques und 4 Monate lang in Stahl. 1 Monat in der Flasche.
Alkohol 12,50% Volumen
Matching Passt ideal zu Gerichte aus filetiertem und gebratenem Fisch (Seebarsch, Goldbrasse) mit Bratkartoffeln, Spargeln und nicht bitterem Gemüse. Auch mit ersten Gängen mit Käsesoßen zu probieren.
Im Angebot Preis Attems Sauvignon 2015 € 10,86  Mit mwSt
Produzent

Attems (Frescobaldi)

Traditionen in der Weinherstellung des Collio Seit Generationen steht der Name Attems für Weinbau im Collio. Die Familie Attems ist von jeher der Überzeugung, dass die Qualität eines Weines und sein Charakter von dem Gebiet stamen in dem er angebaut ...
Karte

Friaul - Julisch-Venetien

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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

xtraWine
88/100 
2015
Veronelli
 
2014
Wine Spectator
88/100 
2014
Veronelli
 
2013
Wine Spectator
91/100 
2013
James Suckling
90/100 
2012
Wine Spectator
89/100 
2012
Veronelli
 
2010
Wine Spectator
91/100 
2010
Wine Spectator
87/100 
2009
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