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Attems Ciccinis Sauvignon 2014

Attems Ciccinis Sauvignon 2014

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89
0,75 l  -  14,50% vol.
Attems (Frescobaldi)
XW
90
Rebsorte Cicinis (Sauvignon Blanc-Weinsorte) auf den gleichnamigen Hügeln im Herzen des Gebiets Collio. Die weisen Pflegen der Menschen, die das Gebiet seit Jahrhunderten kennen, wurden verwendet, um den Cicinis, das Symbol des Weinguts Attems, herzustellen.
Leuchtender strohgelber Wein mit Nuancen von reifen Zitronenschalen.
Das Aroma ist durch Anklängen von Tomatenblatt und Johannisbeeren, dann von Pampelmuse, Ginster, Pfirsich und am Ende von Vanille, gerösteten Mandeln und leichten Noten vom Feuerstein.
Im Gaumen ist der Wein sauer, reizend, fast scharf, samtig, mit Anklängen von Agrumen, Karamell, Ingwer und schwarzem Pfeffer. Mineralischer und andauernder Wein dank des Terroirs, wo die Weintrauben bebaut werden, d. h. die sogenannte "Ponca". Vielschichtiger, aber einfacher Wein.
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
10 - 12°C.
Langlebigkeit:
10 - 15 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Attems Ciccinis Sauvignon 2014
Weinsorte Weiß ruhig
Klassifikation DOC Collio Goriziano o Collio Sauvignon
Jahr 2014
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Friaul - Julisch-Venetien
Rebsorte 100% Sauvignon
Weinbergenort: Capriva del Friuli (Provinz Gorizia)
Klima Höhe: 153 m ü.d.M. Sonnenausrichtung: vom Norden nach Süden.
Bodenuntersuchung Mergel und Tonsteine eozenisches Ursprungs, die vor 50 Jahren durch die Hebung des Meeresgrundes gebildet wurden.
Anbausystem Guyot
N. Pflanzen pro Hektar 6250 Weinstöcke pro Hektar.
Streck pro Hektar 60 q.
Weinernte Letzte Woche August und zweite zehn Septembertage.
Gärungstemperatur 18 °C
Gärungszeit 20 Tage
Verfeinerung 60% in französischen Barriques, 40% in eiförmigen Betonwannen.
Alkohol 14,50% Volumen
Produktionsjahr 8.000 Flaschen
Matching Sehr gut zu wohlschmeckenden Gerichten wie Schweinfleisch, oder zu Gemüsesuppen ohne Tomate, Pilzencreme oder zum Hühner mit Gemüsen.
Im Angebot Preis Attems Ciccinis Sauvignon 2014 € 25,00  Mit mwSt
Produzent

Attems (Frescobaldi)

Traditionen in der Weinherstellung des Collio Seit Generationen steht der Name Attems für Weinbau im Collio. Die Familie Attems ist von jeher der Überzeugung, dass die Qualität eines Weines und sein Charakter von dem Gebiet stamen in dem er angebaut ...
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Friaul - Julisch-Venetien

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90/100 
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