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Antinori Tormaresca Calafuria Rosato 2015

Antinori Tormaresca Calafuria Rosato 2015

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87
0,75 l  -  12,00% vol.
Tormaresca (Antinori)
2011: das Klima im Frühling und Sommer war in Apulien durch zwei verschiedene Phasen gekennzeichnet: - Vom März bis Juli war das Klima durch nicht zu heftige Niederschläge gekennzeichnet; Das hat erlaubt, eine Wasserreserve für die Weinstöcke zu bilden. - Vom August bis September konnten die Weintrauben dank des trockenen und warmen Klima reifen. Das kalte Klima vor der Weinernte bewahrte ein hohes Niveau von Säure in den Weinbeeren auf. Das Klima vom August bis September stresste die Weintrauben dank der Wasserreserven und des Gleichgewichts zwischen Bebauung und Produktion nicht.
Korallenroter Wein.
Leichte blumige Anklänge von Rosen und Lavendel, andauernde fruchtige Anklänge.
Angenehmer und harmonischer Wein. Die aromatischen Merkmale werden durch die Würzigkeit hervorgehoben.
weitere Informationen
Ausverkauft
Serviervorschlag
Genusstemperatur:
10 - 12°C.
Langlebigkeit:
03 - 05 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Antinori Tormaresca Calafuria Rosato 2015
Weinsorte Rosé ruhig
Klassifikation IGT Salento
Jahr 2015
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Apulien
Rebsorte 100% Negro Amaro
Weinbergenort: Weingut Maime in San Pietro Vernotico (Provinz Brescia)
Weinernte Die Negroamaro Rosé-Weintrauben wurde per Hand um 7. und 8. September geerntet.
Weinherstellung Die Weintrauben werden per Hand ausgewählt, zart abgebeert und sanft gepresst. Der Most wird in Edelstahltanke bei 10°C umgefüllt, um die natürliche Dekantierung zu fördern. Dann wird die alkoholische Gärung bei niedrigen Temperaturen (16°C) durchgeführt, um die primären Arome aufzubewahren.
Verfeinerung Kurze Ausbau in Stahltanken und 4 Monate Verfeinerung in der Flasche.
Alkohol 12,00% Volumen
Matching Der Wein passt sehr gut zu Fischsuppen mit Tomaten, zum hellen Fleisch oder zum typischen Vorspeisen aus Apulien.
Produzent

Tormaresca (Antinori)

Tormaresca besteht aus zwei Gütern in den für die Weinerzeugung geeignetsten Gebieten der Region: Tenuta Bocca di Lupo in der DOC Castel del Monte inmitten der wilden Murgia von Bari, und dem Hof Masseria Maìme im Gebiet von Salento, dem pulsierenden...
Kundenrezensionen
Offizielle Auszeichnungen

Experte

Auszeichnung

Jahrgang

xtraWine
88/100 
2015
Veronelli
 
2014
Veronelli
 
2013
Veronelli
 
2012
Veronelli
 
2011
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