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Antinori Tormaresca Bocca di Lupo 2011

Antinori Tormaresca Bocca di Lupo 2011

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91
0,75 l  -  14,50% vol.
Tormaresca (Antinori)
Der Jahrgang 2006 wurde durch einen kalten und regnerischen Frühling und durch einen kühlen Sommer gekennzeichnet. Die Reife der Weintrauben wurde deswegen graduell. September war relativ warm und trocken; das förderte die Fortführung der phenolischen Reife und machte die Weintrauben konzentrierter. Die Weintrauben wurden beim Fruchtansatz leicht abgebeert und noch im Weinberg bei der Weinernte aufmerksam ausgewählt. Deswegen ist 2006 einer der besten Jahrgänge für die Aglianico-Rebsorte.
Rubinroter Wein.
Fruchtiges Aroma mit Anklängen von Gewürzen, roten Beeren. Typische Noten der Rebsorte Aglianico.
Am Gaumen ist der Wein vollmundig, würzig, leicht sauer, kräftig aber elegant.
weitere Informationen
Ausverkauft
Serviervorschlag
Genusstemperatur:
18 - 20°C.
Dekantierungszeit:
2 Stunden
Langlebigkeit:
10 - 15 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Antinori Tormaresca Bocca di Lupo 2011
Weinsorte Rot biologisch ruhig
Klassifikation DOC Castel del Monte Aglianico
Jahr 2011
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Apulien
Rebsorte 100% Aglianico
Weinbergenort: Ausgewählte Weintrauben aus dem Weingut Bocca di Lupo in Minervino Murge (Provinz Bari)
Weinernte Die Weintrauben wurden reif geerntet.
Gärungstemperatur Nach dem sanften Keltern, fand die 15 Tage lange Mazeration in Stahltanken. In dieser Phase vervollständigte der Wein die alkoholische Gärung bei 28-30°C.
Gärungszeit Nach dem sanften Keltern, fand die 15 Tage lange Mazeration in Stahltanken. In dieser Phase vervollständigte der Wein die alkoholische Gärung bei 28-30°C.
Produktionstechnik Der Wein wurde dann in Barriques aus französischem und ungarischem Eichenholz umgefüllt. Dort vervollständigte er die malolaktische Gärung.
Verfeinerung 14 Monate lange Ausbau. 12 Monate lange Verfeinerung in der Flasche.
Alkohol 14,50% Volumen
Produzent

Tormaresca (Antinori)

Tormaresca besteht aus zwei Gütern in den für die Weinerzeugung geeignetsten Gebieten der Region: Tenuta Bocca di Lupo in der DOC Castel del Monte inmitten der wilden Murgia von Bari, und dem Hof Masseria Maìme im Gebiet von Salento, dem pulsierenden...
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Offizielle Auszeichnungen

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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

Veronelli
 
2011
xtraWine
94/100 
2011
Bibenda
 
2010
Gambero Rosso
 
2010
Vitae AIS
 
2010
Wine Advocate
93/100 
2010
Bibenda
 
2008
Wine Advocate
90/100 
2008
Bibenda
 
2007
Wine Advocate
91/100 
2007
Gambero Rosso
 
2006
Wine Advocate
89/100 
2006
Bibenda
 
2004
Gambero Rosso
 
2004
Wine Advocate
91/100 
2004
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