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Antinori Tignanello 2013

Antinori Tignanello 2013

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0,75 l  -  13,50% vol.
Antinori
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Sehr intensiv rubinroter Wein. Ausgedrückte Sortenaromen mit Obstnoten. Im Gaumen ist der Wein dicht, kräftig und vielschichtig, vor allem dank seiner Säure. Der Nachgeschmack ist lang und andauernd mit Schokoladen, Kaffee- und Agrumenmarmeladennoten. Gute Gerbsäuren, die sich zu den Holzdüften gut integrieren. Das macht den Tignanello einen vielschichtigen, sehr feinen und eleganten Wein.
Sehr intensiv rubinroter Wein.
Ausgedrückte Sortenaromen mit Obstnoten.
Im Gaumen ist der Wein dicht, kräftig und vielschichtig, vor allem dank seiner Säure. Der Nachgeschmack ist lang und andauernd mit Schokoladen, Kaffee- und Agrumenmarmeladennoten.
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
18 - 20°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
Über 25 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Antinori Tignanello 2013
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation IGT Toscano o Toscana
Jahr 2013
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Toskana
Rebsorte 5% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 85% Sangiovese
Weinbergenort: Tignanello wird ausschliesslich im gleichnamigen Weinberg hergstellt. Der Weinberg erstreckt sich auf 47 Hektaren, ist süd-westlich ausgerichtet, befindet sich in einer Höhe von 350-400 m ü.d.M. beim Weingut Tignanello.
Bodenuntersuchung Kalk- und tuffhaltiger Boden.
Streck pro Hektar Weniger als 8000 kg.
Weinernte Das Weinerntenklima verlangte höhe Aufmerksamkeit, was die Selektion und die Wahl der besten Weintrauben vor allem für die Sangiovese-Weinsorte anbelangte. Der Most zeigte sofort sowohl seine Vielschichtigkeit, als auch die typischen Sortenmerkmale, die Aromen und die Eleganz, vor allem für die Sangiovese-Weinsorte.
Gärungstemperatur Für alle drei Weinsorten wurde die Gärung durchschnittlich bei 27°C, auf jeden Fall immer niedriger als 31°C, durchgeführt, um die Aromen und die typischen Merkmale des Weines aufzubewahren.
Produktionstechnik Wie in den vorherigen Jahrgängen kümmerte man sich viel um die Gärungs- und die Erziehungsphase, indem man Delestages und häufige Umwälzen durchgeführt har, um bessere Farben- und Gernsäurenergebnisse zu bekommen.
Verfeinerung Nach dem Prozess, bei dem Wein aus dem Gärbottich abgesaugt wird, und nach der alkoholischen Gärung, wird der Wein in neue Eichenholzbarriques umgefüllt, um die malolaktische Gärung binnen dem Jahr durchführen zu lassen. Dann wurden die verschiedenen Weinsorten gemischt, hatten ungefähr 12 Monate Ruhezeit in den Barriques, wurden Abgefüllt und am Ende, nachdem man den Wein in jedem Barrique ausprobiert hat, wird der Wein abgefüllt.
Alkohol 13,50% Volumen
Produktionsjahr 330.000 Flaschen
Matching Der Wein passt sehr gut zu ersten Gängen mit Ragout, zum dunklen und hellen Fleisch, zu Wurstwaren und abgelagerten Käsen. Meditationswein.
Im Angebot Preis Antinori Tignanello 2013 € 73,20  Mit mwSt
Produzent

Antinori

Die traditionsreiche Familie Antinori residiert seit dem frühen 13. Jahrhundert in Florenz. Sie zogen aus einem Dorf zwischen Florenz und Prato namens Calenzano, in dem ihre Präsenz seit 1188 belegt ist, dorthin. Die Familie beschäftigte sich ursprün...
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Offizielle Auszeichnungen

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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

Bibenda
 
2013
Gambero Rosso
 
2013
James Suckling
97/100 
2013
Veronelli
 
2013
Vitae AIS
 
2013
xtraWine
95/100 
2013
Wine Advocate
93/100 
2012
Wine Spectator
91/100 
2012
Wine Advocate
92/100 
2011
Wine Spectator
92/100 
2011
Espresso
 
2010
Wine Advocate
94/100 
2010
Wine Spectator
92/100 
2010
Wine Advocate
92/100 
2009
Wine Advocate
95/100 
2007
Wine Spectator
92/100 
2007
Wine Advocate
92/100 
2006
Wine Spectator
93/100 
2006
Wine Advocate
92/100 
2005
Wine Spectator
92/100 
2005
Wine Advocate
93/100 
2004
Wine Spectator
94/100 
2004
Wine Advocate
92/100 
2003
Wine Spectator
91/100 
2003
Wine Advocate
93/100 
2001
Wine Spectator
91/100 
2001
Wine Spectator
90/100 
2000
Wine Advocate
91/100 
1999
Wine Spectator
90/100 
1999
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