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Antinori Marchese Antinori Blanc de Blanc Franciacorta

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89
0,75 l  -  12,50% vol.
Montenisa (Antinori)
Strohgelbe Farbe mit goldgelben Reflexen. Cremiger Schaum mit feinem und nachhaltigem Perlen. Intensiver und komplexer Duft. Blumige Noten (welke Aprikose und gelber Pfirsich) schenken dem Wein beachtliche Reichlichkeit. Am Gaumen erweist er sich als vollmundig und vielschichtig. Dieser Wein hat einen vibrierenden Charakter, Struktur und interessante Düfte.
Cremiger Schaum mit feinem und nachhaltigem Perlen.
Strohgelbe Farbe mit goldgelben Reflexen.
Intensiver und komplexer Duft. Blumige Noten (welke Aprikose und gelber Pfirsich) schenken dem Wein beachtliche Reichlichkeit.
Am Gaumen erweist er sich als vollmundig und vielschichtig. Dieser Wein hat einen vibrierenden Charakter, Struktur und interessante Düfte.
weitere Informationen
Ausverkauft
Serviervorschlag
Genusstemperatur:
06 - 08°C.
Langlebigkeit:
05 - 10 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Antinori Marchese Antinori Blanc de Blanc Franciacorta
Weinsorte Weiß prickelnder schaumwein nach klassischer methode.
Klassifikation DOCG Franciacorta Brut
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Lombardia
Rebsorte 100% Chardonnay
Geschichte Das Landgut "Montenisa" liegt im Herzen der Franciacorta-Gegend, in der Nähe des Iseosees, um das Borgo di Calino herum. Im Jahre 1159 das Borgo wurde vom Bischof der Stadt Brescia einer lokalen edlen Familie überlassen und gegen Ende des achtzehnten Jahrhunderts erbte Lavinia Calini, Frau von Gaetano Maggi, den Grundbesitz, der noch heute im Eigentum der brescianen Familie steht. 1999 hatten sich die zwei Familien der Marquisen Antinori und der Grafen Maggi über die Bewirtschaftung der das Gutshaus umgebenden Länder geeinigt, um aus diesen edlen Weingärten einen großartigen Franciacorta herzustellen.
Weinbergenort: Cazzago S. Martino (Provinz Brescia)
Weinherstellung Die ganzen Trauben Chardonnay werden direkt einer weichen Pressung unterzogen. Der Blütenmost wird der ersten alkoholischen Gärung unterzogen, die teils in Tanks aus rostfreiem Stahl und teils in Barriques stattfindet. Im Frühling des folgenden Jahres wird der Wein der zweiten Gärung in der Flasche unterzogen. Dabei berühren sich Hefe und Wein. Die gesamte Zeit beträgt mindestens 30 Monate. Das Abrütteln wird der Tradition gemäß immer noch manuell gemacht mit der typischen Rüttelpulte. Beim Degorgieren wird keine Dosage ausgeführt.
Verfeinerung Nach dem Degorgieren ruhen die Flaschen mindestens 3 Monate lang vor der Markteinführung.
Alkohol 12,50% Volumen
Produzent

Montenisa (Antinori)

Das Montenisa Anwesen liegt südlich des Iseo Sees in einer vom Klima her am besten für den Weinbau geeigneten Gebiete und umfasst 60 Hektar unter Reben und eine alte Guppe von Gebäuden, die nun die Kellerei beherbergen. Das wichtigste unter ihnen ...
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