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Anselmi Cabernet Sauvignon Realda 2012

Anselmi Cabernet Sauvignon Realda 2012

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88
0,75 l  -  13,00% vol.
Anselmi
Rubinrote Farbe. Düfte von Johannisbeere, grüner Nussschale, schwarzem Pfeffer, Pfeifentabak und pflanzlichen Noten. Am Gaumen erweist er sich als weich und wird von samtigen Tanninen und guter Frische gestützt. Nachhaltig beim Abgang.
Rubinrote Farbe.
Düfte von Johannisbeere, grüner Nussschale, schwarzem Pfeffer, Pfeifentabak und pflanzlichen Noten.
Am Gaumen erweist er sich als weich und wird von samtigen Tanninen und guter Frische gestützt. Nachhaltig beim Abgang.
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Ausverkauft
Serviervorschlag
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Langlebigkeit:
05 - 10 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Anselmi Cabernet Sauvignon Realda 2012
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation IGT Veneto
Jahr 2012
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Venetien
Rebsorte 100% Cabernet Sauvignon
Weinbergenort: Talebene unter dem Berg Zoppega.
Bodenuntersuchung Überwiegend aus vulkanischem Tuffstein bestehender Boden.
Anbausystem Minimalschnitt-Kordonerziehung.
Streck pro Hektar 37 hl
Produktionstechnik Spätreife Ernte, die manuell nach sorgfältiger Auslese der Weintrauben, die in kleine Kisten gelegt werden, ausgeführt wird .
Weinherstellung Die Weinherstellung lässt sich wie folgt ausschlüsseln: Kelterung, Abbeeren, Gärung bei 28°C, 10 Tage lange Mazeration mit Trennung des Tresters, malolaktische Gärung in Barriques.
Verfeinerung Der Wein reift 18 Monate lang in Fässern aus Tronçais-Holz. Verfeinerung in der Flasche für weitere 6 Monate.
Alkohol 13,00% Volumen
Produktionsjahr 7.000 Flaschen
Produzent

Anselmi

Aus diesem Weinkellner:
900 Anselmi Diese Weinkellerei befindet sich in Monteforte d'Alpone, einer kleinen Stadt am Fuße der Hügel von Verona. Es ist eine moderne Weinkellerei, die technologisch auf dem neusten Stand ist, und sich ständig weiterentwickelt. Sie verfügt über...
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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

xtraWine
88/100 
2012
Veronelli
 
2010
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